負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

玉米是一種很容易取得的食材，但是除了烤肉時整支拿來烤或煮湯之外， 似乎一直都是居於配角的角色。今天冰箱要示範的這一道應該很多人都有 吃過，因為在便當裡面可以常常看到。肉末加沙茶醬炒起來的風味，加上 玉米本身純天然的甜味，真的可以讓人不知不覺多扒了幾口白飯。在外面...

各位觀眾，電鍋烹飪教學時間又來了，今天冰箱來為大家示範電鍋版筍 絲燉肉。因為筍絲本身就是味道比較重的食材，所以這一道菜並不需要很 重的調味味道就會很足了。筍絲因為是醃漬品，所以買回來的時候記得先 稍微用清水多洗幾次，除了洗掉過多的鹽分之外，也可以...

許多朋友應該都有買過香蒜奶油回家烤麵包吃的經驗，只是不管香蒜奶 油烤麵包多好吃，總不可能天天吃吧?也因此，往往買回來的奶油多放到 自己都忘記，我就是一個活生生的例子XD 其實利用原本已經調味好的奶油來入菜是一件很方便的事情，像今天這 道又是我清冰箱時突然想到的...

今天來做一道簡單的古早味，這種台式燒肉我們出去外面吃鹹粥常常 都會點來當小菜配。地瓜粉在我們台灣算是相當經典的料理食材，各種 肉類其實沾上他來油炸滋味都相當不錯。只是光用地瓜粉來炸口感可能 略嫌乾澀，此時加入一點玉米粉就可以中和一下口感，又可以讓肉 更酥...

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 這兩天天氣冷颼颼的，今年果然比往年比較有冬天的感覺多了。天氣冷， 人就想喝熱湯，其實利用手邊簡單材料，喝美味的熱湯也可以不用出門喔。 冰箱簡單把湯頭示範給大家看，既然是鍋，那其他佐料當然可以隨意添加， 就看大...

  同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 2012年的第一篇文章來介紹一道我們林家家傳的年菜-林家香腸。 先說好，這是一到很恐怖的料理，因為殺香腸於無形...(遠目)

另一波寒流發威，這道菜是冰箱在今年第一波寒流煮來暖身用的。 做法簡單，材料取得也容易。冷冷的天在家煮個羹湯來喝，就不用冒著 寒風專程跑出去買囉。雖然喝羹湯比較容易胖，冷死人的天，無所謂了啦XD 做法很簡單，照我的步驟，就可以煮出媲美外面賣的生炒魷魚羹喔。 蔬菜部分...

之前住在在新竹的時候，這種玻璃瓶裝的酸筍絲記得很容易在一般超市 買到。前陣子突然想吃，卻遍尋不著。有一天朋友問我哪邊可以買到， 我突然想到建國市場那邊的雜貨批發店應該會有，所以就報他過去找。 結果，嘿嘿，真的被我朋友找到了，也順便幫我帶了一罐。這種酸筍絲 拿來入...

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   前些日子為了應付奇摩年菜試吃的產品冷凍，所以在清冷凍庫的時候發現 一包之前要準備煮魚湯給老媽喝的魚肉。雖然當初買的是現流品，但是凍了

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 大魚大肉之餘，總得來個蔬菜料理均衡一下。今天要介紹的都是平常很容易 就能取得的食材，像豆芽菜就完全沒有季節性的限制，隨時都買得到。 雖然天氣還很熱，不過大白菜等結球蔬菜季節應該算是已經來臨，吃當季

豬梅花肉真的是一個很方便料理的部位，豐富的油花，帶點筋的口感， 不論怎麼料理都相當好吃，重點是要煮失敗好像也不是件容易的事，哈 哈!這天在家裡清冰箱，發現了凍在冷凍庫裡的梅花肉塊，還有一小把蘆 筍。當下把肉切成小肉片，直接乾鍋香煎，最後利用逼出來的豬油直接 炒蘆筍...

之前到賣場看到很不錯的豬里肌肉塊，失心瘋的買了兩塊回家，其中一 塊拿來做成蒜香烤里肌，另外一塊其實也不知道要做什麼，就一直丟在 冰庫裡。這天心血來潮，想要練一下片肉的刀法，所以就拿出來退冰練習。

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今天來一道簡單的鱈魚料理，平常吃鱈魚不是清蒸就是油炸，想想來 點變化。因為鱈魚肉質比較細膩，所以料理時比較容易散開。因此不 管煎或炸之前，先裹上一層薄薄的粉，不但操作方便，口感也會更不 錯。油炸過的鱈魚排淋上酸酸甜甜的糖醋醬汁，既開胃口感又滑順唷。

日前到市場看到虱目魚肚一副只要50元，很便宜就買了四副回家，只是 每次都是乾煎來吃覺得有點單調，所以決定像外面賣的一樣來滷滷看。 其實我也不清楚人家職業滷的裡面是加了些什麼配方?只單純的用醬油、 糖、辣椒等來調味。加了白蘿蔔之後，其實整個甜味就提...

前陣子還滿喜歡到大賣場買整塊的里肌肉回家，一大塊肉沒切片其實烹 調張力=會比較大。成色不錯的肉塊，其實稍微處理整塊拿來烤是最佳 烹調方式。 還是套一句冰箱做菜的老話-新鮮就是最OK的調味!雖然烹調需要時間， 不過一切交給烤箱去處理真的可以達成省力又方便的效果唷。...

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   如果在家不想煮，最方便的吃法除了泡麵之外，一般市售的調理包應該是最

其實這道冰箱之前就想做很久了，剛好日前有朋友來家裡喝兩杯， 逮到機會就做了出來。作法超級給他簡單，基本上只要掌握炒小 魚乾的火候，不要讓小魚乾燒焦的情況下應該都沒什麼大問題。 剛剛炒起來還熱熱的時候，花生吃起來會有點潤潤的感覺，放涼就 會恢復香脆口感了。炒一大盤，...

步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   之前去逛早市，看到新鮮的現流肉魚個頭還不小，因價格還划算就下意識 搬了幾條回家，稍微整理好就一直凍在冰箱裡。新鮮海產想當然爾還是早點

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   台灣的虱目魚養殖技術世界聞名，個頭之大，連我們家菲勞回到馬尼拉

最近這一個禮拜人在菲律賓出差，因為網路速度超級無敵龜，所以更新 文章速度也跟著變慢了。雖然慢，還是要想辦法更新一下，不然就對不 起天天來冰箱這邊"巡田水"的朋友囉。

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 有一款炸醬泡麵相信很多人都是從小吃到大，喜歡的也只是那一包炸醬。 從小我們都一直覺得為何他不直接出炸醬罐呢?終於在幾年前，也許是泡麵

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   雖然南瓜算是一種很健康且營養的食材，但是冰箱還真的沒有煮過，哈哈! 原因很簡單，因為我很少買瓜類當食材用，反而水果用瓜買得還比較多唷。

日前到早市亂逛，看到新鮮又便宜的活蝦不買很難過，莫名其妙帶了一斤 回家。回到家後看著活跳跳的蝦卻不知如何料理，傷腦筋?照我以往的習慣， 買到活蝦就只有清蒸或鹽水煮過就拿來吃了，新鮮的蝦好甜呀! 只是喔，如果只是燙一燙好像也沒什麼好跟大家分享。剛...

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 秋天是吃海鮮的季節，這時候的海鮮不管是蝦、蟹還是魚、貝等都比其

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 秋節剛過，是否大家還為剩下很多食材沒有在當天解決完傷腦筋?沒關係，冰箱 這邊有一些方式可以幫助大家消化食材，大家有興趣就參考看看吧!

中秋節快到了，每到這個季節一些適合燒烤的極品食材就會在超市架上 陸續出現。這回看到品質還不錯的翅腿，雖然只是一般肉雞，不過該超 市幾乎都有精挑過，所以個頭比一般大賣場的來得大，肉也比較豐厚。

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 蚵仔是一種有非常豐富動物性蛋白質的食材，有海中牛奶之稱，而豆腐 就是植物性蛋白質的代表食材了。如果把這兩樣搭配在一起，真的可以說