負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一，拜現代養殖及保存技 術所賜，其實現在生鮮鮑魚想取得，也不像過去那麼遙不可及。當然， 在價格上面以超低溫活凍品來說，跟過去比也相對親民許多。 在日本料理店想吃一口滷鮑魚，我想這個小小奢求不害很多小朋友出走 應該也是不容易...

石斑魚除了清蒸之外，其實拿來做糖醋也是挺適合的。酸酸甜甜的口感 在夏天來吃是相當清爽開胃的桌上佳餚。

港式燒臘常出現的化皮燒肉，表皮酥酥脆脆的口感應該是許多人的最愛。 看似困難，其實動手做下去之後一點都不困難，只要會開烤箱電源，會 調節溫度，跟著冰箱步驟做，保證讓大家第一次做化皮燒肉就上手。過 年快到了，相信把這道端上桌，絕對能贏得許多家人跟朋友們讚嘆跟崇 拜的眼光...

鱉又俗稱甲魚，自古以來就是中華料理裡面相當珍貴的生猛食材之一。 過去要取得鱉肉相當不容易，現在 透過網路宅配即可輕鬆買到 ，真的消 費習慣隨著科技發達而改變，真是不可同日而語。 豐富的膠原蛋白，是吃鱉肉獲取的最大營養成分之一，也難怪自古以來 鱉料理一直被歸納在進...

拜進口通路發達所賜，帝王蟹不管是活體或是冷凍品現在在台灣市面上 都相當容易買到。如果不在乎季節性，這幾乎是一年四季都能吃得到的 蟹種之一，秋天啖蟹，豈能有錯過的道理!!!

清蒸石斑魚DIY我想對於很多廚房新手來說，應該會感覺是一道遙 不可及的料理。別擔心，因為"科技始終來自於惰性"，就讓冰箱帶 大家利用高科技產品-微波爐來製作這道。扣除備料，實際烹煮時 間只要不到5分鐘就解決!我寫這道食譜的時間還比料理的多上十倍，...

鮑魚為海味之冠，且鮑讀音似『飽』，魚又有『餘』之意，皆象徵富貴 如意。蠔油鮑魚燴西生菜式宴席中常見的大菜之一，只是鮑魚貴森森， 冰箱我實在買不下去，相信各位朋友也是一樣。過年嘛，總是希望餐桌 上很澎湃，於是靈光一閃，不如就來仿製一下車輪鮑吧!

今天繼續帶大家來做年菜，不知不覺已經進入第四道了。冰箱這次 的想法是希望在過年前能幫大家湊足一桌年菜，讓大家輕輕鬆鬆就 在家把年菜給變出來。還有很多道冰箱正在構思或是製作中，請大 家拭目以待。當然喜歡的話也歡迎大家轉貼到自己的FB或G+及部落 格，造福更多身邊味年才...

最近坊間泰國餐廳如雨後春筍般一間一間開，我想可能是因為泰國是國 人旅遊的熱門國家，也可能因為這樣泰國菜這菜系已經逐漸被市場所接 受。只是現在外面的泰國餐廳如果稍具規模，一餐吃下來往往所費不貲， 且味道四不像雷店還不少。我想這時候在家裡自己動手做是最保險的了。...

日前接到NEWS 98電台的活動邀約，主題是"全民出好菜"活動。經過跟 主辦單位幾封電郵往來，知道活動目的是在推廣烹飪、希望大家都能回 家吃飯。這個理念，其實跟冰箱一直在努力推廣"做菜沒什麼難，人人都 能進廚房"的理念相近。...

有天在賣場剩一小時打烊前跑去晃，逛到水產部看到這一包一包打包好的 藍鑽蝦。仔細瞧瞧每一包應該都有近15尾才賣80幾元超划算，想都沒想下意識 就拎了一包回家。回家之後，哈哈，就請他們先進去冷凍庫"休息"。 直到上次要出遠門前突然想到他們，本...