負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

前陣子鼎王加湯塊的事情才鬧得沸沸揚揚，才沒多久事件好像就落幕 了，果然群眾是容易遺忘的呀~先不說鼎王了，來看看怎麼自己煉高湯 比較實在。烏龍麵清新的柴魚湯頭很多人都很喜歡，如何不用現成的 湯粉的情況下快速的煉出少量又好喝的柴魚高湯?

夏天到了，天氣炎熱往往讓人胃口不好，這時候吃點涼拌的料理應該 最合適了。但是吃涼拌料理往往都有吃不飽的問題，這個冰箱介紹大 家吃今天要跟大家介紹的蒟蒻麵就解決了。東西我一樣是去Costco搬回 來的，產品叫做蒟蒻雪麵。

這道菜裡面有用到一包紅燒牛肉醬，那是某次去超市看到好奇心驅使 下所買回來的。仔細研究一下這包醬料的成分，其實辣豆瓣醬佔了很 高一個比例，雖然兩者煮出來的風味不盡相同，但也相去不遠。所以 假設不能買到這包醬也沒關係，自己用辣豆瓣醬跟紅油去代替就可以了。

說到宜蘭名產，很多人一定都對鴨賞這種產品不陌生。從早期的鴨賞是 整隻帶骨回家自己處理，為了方便現在的消費者食用，預先切片好的包 裝的現在也很普及了。冰箱上一回到宜蘭不免俗地又給他帶回幾包放著， 拿來配飯下酒都很方便。 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類...

今天來跟大家介紹這一到冰箱自己玩出來的食譜，一開始目的只是因為 家裡的蘋果太多，單純切來吃吃到膩了，所以想辦法要把它們消耗掉。 後來因為家裡剛好有大賣場買回來的去骨雞腿排，靈機一動就把他們搭 一起看看，沒想到效果意外的好。成品既好吃也好看，拿出來請客絕對 能讓賓客讚...

前陣子流行的氣炸鍋前陣子冰箱終於入手，只是冰箱這款是比傳統P牌 氣炸鍋更加方便實用。重點是這台PRINCESS氣炸鍋在烹調過程中無油 煙又好清理，實際使用的感想也很方便。氣炸鍋即熱的特色可以免除漫 長的烤箱預熱時間，既省時也無形中省了很多電費。 詳細的機器開箱我...

這是冰箱兩年前出的料理書，裡面有一百道家常實用的料理。 印刷精美 足足一台斤重，非常適合各位太太、媽媽以及廚房新手們準備一本放在廚 房隨時可以翻閱，看過的都說讚喔~~~

前陣子跑去逢甲夜市看到有人在賣韓式炸雞，坦白說雖然不難吃，但是 在醬料方面當天看我總覺得老闆給得很小氣。只是坦白說，冰箱也沒真 的吃過韓式炸雞，回家google圖片之後發現怎跟我買到的長相差那麼多? 網路上其實國內外已經有很多人發表過這一道食譜，看起來真的不難做 說...

蛤蜊冬瓜湯我想大家應該都常常會吃到，但是一樣的材料拿來用清蒸 的方式吃乾的大家應該就比較少會這樣料理了吧?其實簡單加點酒下去 做清蒸，磨點白胡椒提味，這樣一道簡單又美味的懶人料理就完成了。 冬瓜最後會吸飽蛤蜊的湯汁，盤裡吃剩的直接當湯來喝也挺不錯喔!

干貝跟絲瓜都是本身味道就相當鮮美的食材，把兩樣加在一起就是名符 其實的鮮上加鮮。又因為食材本身的特性，也不需要其他多餘的調味， 一點點薑絲爆香，最後撒點鹽花提味就可以囉。

我們台灣傳統有很多醬瓜類其實很適合拿來煮魚，今天為大家介紹的是 醬冬瓜，一般超市大賣場應該都很容易可以買到。當然，如果是從阿姆 床下挖出來的"限量版"，滋味應該就更迷人囉....

每次去到Costco採買，我總是會失心瘋搬回一整盒的雞中翅，回家 之後通常都是分成小包每10~12隻1包，放入冷凍庫可以吃很久。這部 位的肉大部分的人應該除了炸還是炸，其實有時候改變一下烹調方式 不但多少做點變化，不油不炸吃起來也更健康。本食譜利用電鍋以和 風調味方...

最近大家如果出門採買應該可以常常在市場看到新鮮白口魚的蹤影， 目前初春雖然還算是產季，但也差不多要進入這類石首魚科秋末到初 春這段產季的尾聲，只是因為海象比冬日好所以船家捕獲的機會高。 雖然煎魚沒甚麼好講，但是我相信對許多人來說仍然很困擾，每次煎 魚結束...

最近天氣開始熱，市場上的蛤蜊真的是又大又肥美，重點是價格相當便 宜，喜歡吃蚌類的朋友現在吃正是時候。新鮮蛤蜊買回家後其實也不需 要太過繁複的烹調方式，一小塊奶油，半顆檸檬跟鹽巴就可以做出一道 好吃、省時又易做的海鮮料理。 那我們就來看看怎麼做吧! ...

繼續來翻COSTCO的貨，這回登板的是水產區大隻的透抽跟冷藏熟食 區這瓶真大罐XO醬。

最近Costco的冷藏熟食區架上出現了一款我覺得很有趣的東西，就是今 天要拿來做熟食大變身的素材-靜岡花菇蘿蔔糕。

大家好，這個熟食大變身單元是冰箱最近一直想做的企劃之一，希望能 幫助大家利用賣場現有的熟食做變化，除了讓料理更容易之外，也能快 速消耗購買過量的熟食品。這系列推出希望大家都很實用喔，那第一站 我們就先去COSTCO翻東西來玩吧!

蛋炒飯是參考官方食譜做的，會選這道的原因是因為步驟讓我很好奇， 食譜裡面蛋竟然不是先打好再下鍋，而是生蛋直接一粒卡下去跟裡面正 在炒的蔬菜攪和。我想如果是一般鍋子這樣做應該沾鍋沾到天荒地老了 吧?於是基於好奇心的驅使，決定來是做這道"越簡單越困難...

滷牛腱很久以前冰箱有介紹過做法，其實說真的，像這種滷味每個媽媽 好像都有他們屬於個人的獨門秘方，到目前為止我還沒有吃過兩個媽媽 滷出同樣味道的。

筍子是夏天的季節農作，不過產季外要吃到可能往往所費不貲。如果真 的嘴饞得要命，其實可以考慮多利用一些盛產期作的筍類加工品，如筍 干、酸筍片、筍絲等等。 空心菜也是一年四季都能很容易取得的食材，其實筍絲跟空心菜很搭， 利用辣豆瓣醬做點重口味的烹調，...

冬天是吃火鍋的季節，相信這也是在冬天最受大家歡迎的料理方式。只 是，不知道大家有沒有經驗?就是常常吃完火鍋之後，為了剩下的火鍋料 再煩惱。今天冰箱就帶大家利用剩下的羊肉火鍋，來變化出這道好吃又 下飯的羊肉料理。

前兩天跑到東港去，最大的收穫就是這一堆新鮮的大甜蝦。平常在 日本料理一尾要價幾十元的甜蝦，這一堆一共一斤約近三十尾只要 250元喔~~ 這種新鮮甜蝦最好的食用方式就是做生魚片囉

陸續介紹了兩道泰國蝦料理，再來推出第三樣，也就是很多人都很喜歡 的檸檬蝦，做法也超級簡單唷。

用蒜頭來炒蝦也是相當對味的，一般來說蝦子最好是先油酥過再來炒 蔥、蒜跟辣椒會更香更好吃。只是泰國蝦體積都不小，加上殼厚熟成時 間長，一般要在家裡完成油炸相對比較困難一點，所以冰箱不建議這樣 來做烹調。當然，如果各位家裡有使用快速爐的話就另當別論，油酥過 真的會更...

很多人喜歡釣蝦也很會釣，但是好像如何料理蝦似乎就跟釣蝦技術沒什 麼關聯，我的" 泰國蝦供應商 "就有這種困擾，所以每次都拿來請我料理。 因朋友裡頭不少人愛吃蝦，所以前陣子"本飯團"開了兩次泰國蝦大餐。 因為每次拿回來的蝦...

我很喜歡吃中卷類的料理，喜歡到只要去市場有看到成色好的，二話不 說先掃貨。這回又在市場看到這尾，老闆說是澎湖的脆捲，因為之前就 跟他買過，很好吃，所以又不小心帶回家了。

最近天氣變得冷颼颼，冬天真的到囉。其實冬天雖然冷，不過也是許多 高冷蔬菜品質最好、價格最便宜的產季，冬天吃蔬菜最好囉!

小章魚我們一般在外面吃多是簡單汆燙之後沾五味醬或哇沙米醬油，雖然 是很好吃，但是總是這樣吃也了無新意。有鑑於此，繼很久以前做過這道 泰式涼拌小章魚 之後，再利用一些現成的東西來做不同口味的涼拌，不但 簡單又能有口味上的變化也挺不賴的。

今天再來跟大家分享一道很簡單的蔬食料理，從把食材從冰箱拿出來備 料到成品上桌真的10分鐘不到就完成了，重點是這道料理是純素食，吃 宗教素的朋友們也可以大快朵頤喔。

近年來因為養殖技術的進步，像香魚這種過去價格不斐的高檔魚現在都能 很方便在市場或超市以相當經濟的價格取得。香魚的肉質香甜細緻，最好 的方法就是用日式鹽燒的作法。

炒螺肉是海產攤菜單上面幾乎都會有的一道菜，其實螺肉本身不貴，自 己在家炒不用花很多錢就可以炒出一大盤了。因為我們一般家用瓦斯爐 的火力比較小，所以做出來的成品可能會因為螺肉跟配料出水的關係整 個感覺不像餐廳用快速爐炒出來的那麼乾。不過不用擔心，只...

今天帶大家來做這一道簡單到拿來寫一篇我自己都會不好意思，但是真的 很好吃的料理。豆苗是一年四季都可以買得到的食材，拜養殖技術的進步， 要買到活蝦來剝蝦仁也不是挺難。輕拍蒜末來料理，只要簡單加鹽調味就 很美味了。因為上述的原因，再不好意思也要把食...