負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁   前些日子為了應付奇摩年菜試吃的產品冷凍，所以在清冷凍庫的時候發現 一包之前要準備煮魚湯給老媽喝的魚肉。雖然當初買的是現流品，但是凍了

小捲乾是冰箱很喜歡的一種食材，幾乎家裡都會常備著。小捲乾沒有乾燥魷魚 來得厚，有時候只要烤箱稍微烤過之後，就是一道很簡單方便的零嘴。 其實這類乾燥的魚乾，發泡之後的口感也相當特別。一般生鮮的小捲只要稍 微煮太久一點，馬上肉質就會變成橡皮筋一樣難咬。不過這種發泡過的 小捲乾卻相當耐...

喝完了味增湯，早上準備的蝦肉也已經乾得差不多了，那就來烤吧! 材料: 1.新鮮白蝦仁數尾。 2.現磨海鹽。 3.現磨蒜粉、白胡椒粉。

天氣冷的時候，真是吃蝦蟹的好季節。在這個時候的白蝦，幾乎隻隻帶黃。 因為想實驗自己想的那種烤蝦做法，所以把蝦鮮剝成一尾尾帶尾巴的蝦仁， 然後在從中剖開在保鮮盒裡排好，灑上鹽巴再進冰箱脫水。 心裡是想說脫水過的蝦肉，拿來烤口感應該會比較結實吧?

冰箱每次買菠菜回家大部分是炒來吃，這回想說來點變化，那就來個無煙料理吧! 菠菜的營養成分很高，大家都知道，在這裡冰箱就不贅述了。 雖然菠菜營養價值高，不過單炒來吃通常都會吃起來感覺澀澀的。 做這道菜是因為印象中好像在日本料理店吃過，就利用手邊有的材料， 自己憑感覺去做搭配，沒想到...

從COSTCO搬回來的菲力牛排，如果只是煎來吃好像有點無趣。 因為新鮮質量好，所以拿來生吃奇也是OK的。夏天又是檸檬盛產 的季節，價格相當便宜，拿來入菜非常的理想。一般我們在外面 餐廳吃到的生牛肉都沒幾片而且貴森森。自己在家裡做，不但衛生 最重要的是經濟實惠許多。只要掌握醬汁的風...

講到參魚大家可能會覺得有點陌生，不過說到"四破魚"大家可能就 比較熟悉了。沒錯，我們一般在市面上常看到的四破魚，其實就是參 魚的一種。會叫四破魚的原因是這一類的魚，肉質在熟化之後比較 比較容易散掉，因此大家俗稱四破魚。 這種魚跟鮪魚、鯖魚、鰹魚等等一樣，魚死後...

經過漫長的等待，冰箱家的廚房終於竣工了...(放煙火..) 說起這段沒廚房的日子還真難熬，網誌也因為題材的關係快變成 美食天地囉~~~最近常被人問到:你會煮嗎?心中感覺著實圈叉一堆。 雖然新的廚房我還在適應中，不過還是趕緊PO篇食譜來正名一下囉~~ 再次在家下廚冰箱已經變成...

經歷了三天體內環保的過程，今晚終於開始正常進食囉！ 不過家裡的冰箱已經餓扁了，於是傍晚跑了一趟大潤發補貨。今天去採購到很多不錯的食材喔！尤其是一尾 79 元的嘉鱲魚，我一口氣就先搬兩條回家凍起來慢慢吃。...

大量的洋蔥，配上薄薄的牛肉炒片，甜甜鹹鹹的滋味，就是牛丼最具代表性的樣子。 其實認識我的人都知道冰箱不太吃飯，今天突然覺得肚子很餓，所以就翻了翻 冰箱，現有材料剛好可以做這一碗，二話不說就煮下去了。 洋蔥切絲後，下鍋用小火慢慢炒，炒到洋蔥香味出來變成透明狀。 注意火候，不要把洋蔥...

冰箱這個人有多宅？ 基本上當昨晚ROBIN賢伉儷來家裡坐，ROBIN看到我上拿來吃的握壽司。 當知道是我自己捏出來的時候，他跟我說:你真的已經宅到走火入魔了!! 連握壽司我都在家裡做出來，對他而言真的有點誇張..... 不過少出門，可以減少二氧化碳的排放量，宅男其實都很環保，不是...

不好意思，這篇也是有充版面的嫌疑。因為這道我在很久以前就 煮過了，詳情請參考" 夢幻鮮蝦烏龍麵 "這一篇。 說到這一篇，其實對我寫做菜有一個很重要的意義。因為這算是我PO上 部落格的第三道菜，也是第一次讓我發現我也可以把食物得很好吃。 慢慢的就這樣煮出興趣、拍...

食譜請見我老姐PO的文 那天買的肉魚還剩下四尾，於是就參照我姐的食譜稍微 改良一下。我的版本多加了生抽跟柴魚精，其他的步驟大 同小異，在這邊就不容贅述了。 吃了兩條味增魚後，鍋裡還剩下兩條魚跟很多醬料。

煎蛋，應該是屬於日式的口味吧? 搬家進入倒數計時，想當然耳，冰箱裡面能拿來煮的東西也所剩無幾了。 不買魚、不買肉，雞蛋倒是少數吃完了還會再去補的東西，因為可以放久一點。 沒有生鮮魚肉類，家裡剩下的就剩一些乾貨。因為老爸會準備，所以冷凍庫裡面通常 少不了台灣的吻仔魚。 飯還是要吃阿...

昨天有台灣來的客人，晚上出去應酬回到家已經凌晨近五點了，有給他小操到。所以今天早上在家補眠，公司業務就在家裡用電話跟網路遙控囉~其實在家裡除了沒有換衣服之外 (我居家的標準服裝就是四角褲一條，沒了！)，可沒...