負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

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2014/04/15

和風海帶煮雞翅(Costco食材大變身)

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每次去到Costco採買，我總是會失心瘋搬回一整盒的雞中翅，回家 之後通常都是分成小包每10~12隻1包，放入冷凍庫可以吃很久。這部 位的肉大部分的人應該除了炸還是炸，其實有時候改變一下烹調方式 不但多少做點變化，不油不炸吃起來也更健康。本食譜利用電鍋以和 風調味方...
2013/06/20

[體驗邀稿]大同多功能迷你小電鍋-單身貴族跟小家庭的好幫手

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‧覺得文章不錯請給我一個『讚』作為鼓勵喔！ 電冰箱的吃喝玩樂誌:   http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室: http://cook.dtmsimon.com 大同電鍋在台灣幾乎是家家戶戶必備的3C產品之一，也是少數台灣品牌 在市場上...
2013/05/21

手工肉丸子三吃之三-肉丸子關廟麵

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  肉丸子做太多怎麼辦?其實吃法有很多種變化，手邊正好有上次  從台南 帶回來的關廟麵，那就來個肉丸子乾拌關廟麵吧!
2013/05/20

手工肉丸子三吃之二-肉丸子滷鮮筍

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延伸閱讀: 手工肉丸子三吃之一-古早味手工肉丸 子 肉丸子一次可能煮一大鍋會吃不完，反覆加入雖然也無不可，但吃幾餐 應該就會感到膩口。此時只要搭配一些當令食材，如夏天盛產的鮮筍 以及很容易買到的油豆腐，搖身一變又變成另一道料理囉!

手工肉丸子三吃之一-古早味手工肉丸子

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這一個古早味手工肉丸是冰箱小時候家裡常常出現在餐桌上的菜色， 隨著家裡不開伙之後，幾乎也沒在餐桌上出現過，因為我一直也不 會煮。 味道是冰箱平自己兒時記憶去摸索出來，如果要問多久不曾吃過了? 我今年37歲，起碼有20年以上囉。
2013/04/19

【食譜】[中式] 難忘的古早味-蛋黃蒸肉(2012/09/22 YAHOO首頁文)

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這道蛋黃肉其實冰箱已經想要試作好多年了，只是因為鹹蛋黃並不 是那麼好買到，所 以就一直擱著。前一陣子雖然找到現成的鹹蛋黃， 不過因為一包份量都不少，擔心吃不 完所以一直遲遲沒下手。 直到前幾天去市場經過蛋攤，看到未煮熟的紅土鹹鴨蛋一顆才 6元， 突然...
2012/11/21

【食譜】[中式] 鹹豬肉蒸白鯧

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今天要介紹給大家的鹹豬肉不是我們一般熟悉的客家鹹豬肉，這一個 是冰箱今年環島時在宜蘭特產店買的，也就是原住民風味用鹽醃漬的 豬五花肉塊罐頭。因為真的超級鹹，所以像原住民直接拿來吃我真的 沒辦法，只好借助他的鹹味及風味拿來入菜。這天翻翻冰箱發現之前 買品質不錯的白鯧...
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2012/09/18

電鍋版豆豉蒸肉

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上周末在YAHOO總部舉辦的一卡皮箱小聚第13場冰箱示範了這 道菜，相信"有搶到"的朋友應該對這道菜印象還很深刻吧? 其實真的利用手邊現成的優質材料及方便的器具，不管是一般 家庭或是住在套房的單身朋友，都可以輕易地把這道簡單又...
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2012/06/28

和風馬鈴薯燉軟排

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這一道是之前電腦掛掉之前的作品，還好照片都還在，因為真的很好吃， 好理家在還能寫出來跟大家分享。會做這道菜其實是因為之前樓下房客 自家菜園收成好多有機胡蘿蔔，因為給我不少，所以才思考如何把胡蘿 蔔從配角變成主角。翻了翻冰箱有之前買的馬鈴薯...
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2012/03/21

懶人輕鬆做-筍絲燉肉電鍋版

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各位觀眾，電鍋烹飪教學時間又來了，今天冰箱來為大家示範電鍋版筍 絲燉肉。因為筍絲本身就是味道比較重的食材，所以這一道菜並不需要很 重的調味味道就會很足了。筍絲因為是醃漬品，所以買回來的時候記得先 稍微用清水多洗幾次，除了洗掉過多的鹽分之外，也可以...
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2011/08/31

沙茶炒豬肝+油豉蒸豬肋排(電鍋)

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 整理一下照片，手上有幾道簡單易做的豬肉料理，因為內容分別寫稍嫌 單薄，所以決定2篇一起來個合體，給大家參考參考!這2道料理有家常菜、
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2011/03/10

懶人輕鬆做-電鍋版梅干筍絲燉肉

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之前到客家庄買了梅干菜，一球只要十元說真的很便宜，只是買回家 後一直放在儲藏櫃哩，差一點就忘記他的存在(雖然味道相當"濃郁"XD) 這天在家煮豬骨高湯，隨手將買回來的五花肉條放下去一起煮，本來想 做蒜泥白肉吃。只是肉煮好後，發現自己懶得磨蒜泥做...
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2010/09/13

【食譜】[電鍋料理] 可樂豬腳電鍋版

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電鍋菜的時間又到了，今天冰箱來幫大家示範用電鍋做可樂豬腳，一樣 超簡單。
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2010/08/13

懶人輕鬆做-大同電鍋燉醬瓜軟骨排

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嘿嘿，冰箱的電鍋菜又來了。有鑒於很多人可能不吃牛，所以今天 冰箱分享用電鍋料理豬肉，希望不吃牛的朋友也能簡單做出好吃的菜餚!
42 留言
2010/08/08

【食譜】[中式]【電鍋料理】電鍋燉牛肉+牛筋

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這口我們台灣才有生產的電鍋，真的是給他超級無敵好用。不只可以 拿來煮飯，煎、煮、炒、炸樣樣精通。也無怪乎像我們這種在國外經商， 還是到外國讀書的台灣學子們，通常都會想準備一個。
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2010/06/06

熟章魚兩吃(一)-和風章魚炊飯

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章魚這東西，算是冰箱還滿喜歡吃的海鮮之一。不過大家有沒有發現， 其實在外面能吃到的章魚料理種類其實並不多? 一般來說，我們最常吃到的章魚料理，不外乎是燙熟後切片沾 芥末醬油或沙拉吃。又或者用壽司醋浸泡，加上薑絲、小黃瓜片 一起食用的章魚醋。講到章魚料理，大家最耳熟...
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