和風馬鈴薯燉軟排

這一道是之前電腦掛掉之前的作品，還好照片都還在，因為真的很好吃，
好理家在還能寫出來跟大家分享。會做這道菜其實是因為之前樓下房客
自家菜園收成好多有機胡蘿蔔，因為給我不少，所以才思考如何把胡蘿
蔔從配角變成主角。翻了翻冰箱有之前買的馬鈴薯跟洋蔥，跟一小盒豬
軟排肉。調味料看了一下有瓶因為好奇心買的國產鰹魚醬油，因為懶得
顧火，所以再度把電鍋大師給請出來。




材料:

1.中型紅蘿蔔2根。
2.馬鈴薯2顆。
3.洋蔥1顆。
4.豬軟骨排200克。
5.鰹魚醬油1杯。
6.黑胡椒粒適量。
7.月桂葉2~3片。
8.冰糖1大匙。

做法:
1.將材料都放進六人份內鍋中，淋上鰹魚醬油。


2.將月桂葉先用火烤過，在烘烤時注意火不要太大，並且離火遠一點避
免燒焦。稍微烘烤至有香氣出來即可。



3.將烤過的月桂葉連同黑胡椒粒、冰糖放入鍋中，然後加水淹過食材。



4.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳停，再續悶20~30分鐘後即可。



由於使用的食材本身就相當清甜，所以不需另外多加其他調味料這道料
理就很鮮美。湯汁其實直接拿來當湯喝，或是拌飯拌麵都很不賴唷。



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