負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

這是冰箱在這邊開的新單元，主要是跟大家介紹一些最近冰箱在家沒事 練刀工的習作。要練好刀工，首先要有一把好刀，現在我用的是德國雙 人牌的日式廚刀，目前網路特價中(連磨刀器)千元有找，真的是一把又 輕又利，相當值得入手的好刀。刀再好沒勤磨也沒用，所以整組購買相 當划算...

近幾年波龍(波士頓龍蝦)這種食材，在台灣市面上不管是活體還是生鮮 或冷凍的，都相當容易買到。跟一般我們台灣產的龍蝦比，波龍在價格 上真的是親民不少。本食譜用的是在Costco買的冷凍龍蝦尾，一個的價 位大概在台幣300元左右。味噌採用的是日本產的鄉村味噌，喝起來的 ...

發泡魷魚是市面上很容易買到的食材，價格也還算公道，是我個人很喜 歡吃的一種東西。今天就來介紹兩種簡單的吃法，一冷一熱，都相當美 味可口唷。

鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一，拜現代養殖及保存技 術所賜，其實現在生鮮鮑魚想取得，也不像過去那麼遙不可及。當然， 在價格上面以超低溫活凍品來說，跟過去比也相對親民許多。 在日本料理店想吃一口滷鮑魚，我想這個小小奢求不害很多小朋友出走 應該也是不容易...

章魚這東西，算是冰箱還滿喜歡吃的海鮮之一。不過大家有沒有發現， 其實在外面能吃到的章魚料理種類其實並不多? 一般來說，我們最常吃到的章魚料理，不外乎是燙熟後切片沾 芥末醬油或沙拉吃。又或者用壽司醋浸泡，加上薑絲、小黃瓜片 一起食用的章魚醋。講到章魚料理，大家最耳熟...

既然有飯，那就要來點小菜認識一下，吃飯才不會無聊....XD 做完上一道炊飯還剩半隻左右的章魚腳，因為已經放在冰箱隔夜 冷藏，所以腥味比剛買回家重了一些，所以不太適合直接吃囉。 話說，山不轉路轉，路不轉人轉，人不轉地球還是繼續轉.....(扯太遠)