【食譜】[義式] 生火腿培果

這長得像甜甜圈的麵包，是這幾年才比較開始流行的。
有別於一般麵包比較鬆軟，培果吃起來的感覺相當紮實，口感上跟我
們熟悉的北方槓子頭(大餅)有點類似。拜流行之賜，冰箱上回到超市
剛好有看到，就順便帶了一包回家。

[食譜][中式] 蜜汁叉燒飯(黯然消魂飯)

喜歡做菜的我，只要有機會發現新的醬料或器具，總是二話不說會想
辦法買回家先。這次在馬尼拉的賣場看到這瓶李錦記叉燒醬，
想說沒有在家做過叉燒肉，買一瓶回家試試看好像不錯。
後來實際操作之後發現，這瓶醬真的很好用，口味也很道地唷。

蒜香炸雞翅腿

這一道不知道要放在中式?西式?還是日式?的料理是冰箱自己的創意。
反正不管什麼式，東西好吃比較重要，大家說"丟恩丟"!!!!!

這道菜的主要精隨再於兩種乾燥的蒜頭製品，一是蒜粉研磨罐、
另一個是乾燥的蒜片。只是我這兩種東西都是從國外帶回來，台灣
這邊不知道好不好買到?

韭菜花炒蝦仁

也許很多人不喜歡或不敢吃韭菜，只因為受不了那強烈的氣味。
如果因為不吃韭菜，而把韭菜花跟韭菜相提並論的話，那可就大錯
特錯囉。韭菜花這東西，吃起來不但不是重口味，事實上相當
清甜爽脆。搭配蝦仁一起清炒，不需要加味精或糖提味，相當好吃。

海瓜子白菜羹

冰箱很喜歡吃蚌殼類的海鮮，所以每次到了賣場如果有看到不錯的
蚌殼類都會很自動的把他買回家。蚌殼類最好就是買活的來料理，但是
有時候往往因為沒有辦法馬上料理，蚌殼死了，鮮度上就堪慮了。
根據冰箱多年來料理蚌殼的經驗，如果沒有辦法馬上料理，那我們
就把蚌殼拿來取肉煉高湯。已經煮熟的蚌殼就很耐放囉，不管是蚌肉
或高湯降溫後直接打包進冷凍庫來保存就可以，要用隨時可以拿出來。
蚌殼本身幾乎都有鹹度，所以連鹽巴也免加，真的又鮮美又方便。

小菜系列-柚香花枝西瓜皮

各位，沒看錯!今天冰就要來教大家如何吃"西瓜皮"XD

夏天是瓜類盛產的季節，炎熱的天，就屬冰涼的西瓜是最佳的消暑聖品囉。
大家吃完西瓜的時候，先別急著把西瓜皮丟進垃圾桶。大家往往不吃
的西瓜皮，其實是一樣相當不錯的食材唷。有人煮湯，有人涼拌。
今天冰箱就來跟大家分享自己土法煉鋼搞出來的一道西瓜皮涼拌菜。
雖然是前無古人，後不知道有沒有來者的創意，實驗結果還挺不賴的唷!

海水黑鯛兩吃(醬鳳梨煮及乾煎)

自從日本殖民時代，為了補充軍隊蛋白質目的飼養，到1946年隨著返台的士兵
從東南亞被引進台灣以來，吳郭魚一直是市面上價廉又物美的魚種。
隨著養殖技術的進步，讓吳郭魚也瞬間飛上枝頭變鳳凰，擠身高經濟
養殖物。外銷日本擁有生魚片生食等級的"台灣鯛"，其實就是吳郭魚喔。
很難想像，這種在南部俗稱"南洋鯉魚"，在我印象中肉質充滿"土味"的
低廉魚種，現在也能養出這種品質。我只能說，台灣人真的太強了!

熟章魚兩吃(一)-和風章魚炊飯

章魚這東西，算是冰箱還滿喜歡吃的海鮮之一。不過大家有沒有發現，
其實在外面能吃到的章魚料理種類其實並不多?
一般來說，我們最常吃到的章魚料理，不外乎是燙熟後切片沾
芥末醬油或沙拉吃。又或者用壽司醋浸泡，加上薑絲、小黃瓜片
一起食用的章魚醋。講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是
在夜市都看得到的"章魚燒"了吧?雖然還有很多其他的料理方式

【食譜】熟章魚兩之二-和風滷章魚

既然有飯，那就要來點小菜認識一下，吃飯才不會無聊....XD
做完上一道炊飯還剩半隻左右的章魚腳，因為已經放在冰箱隔夜
冷藏，所以腥味比剛買回家重了一些，所以不太適合直接吃囉。
話說，山不轉路轉，路不轉人轉，人不轉地球還是繼續轉.....(扯太遠)

泰式涼拌蟹肉花椰

天氣很熱，再來介紹一道適合夏天吃的涼拌菜。
說真的，這也不是一道很道地的泰式涼拌菜，因為吃的人的關係，
所以在辣椒部分冰箱只用一般的辣椒粉來做，因為老婆不太吃辣。
雖然如此，不過做好的成品卻也還不錯吃，這次又歪打正著，哈哈!

既然是涼拌菜，說真的也沒有什麼技巧可言，就是把東西拌一拌。
泰式酸辣的精神除了辣之外，就是酸了，而這個酸味的表現，通常