負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

鮑魚長久以來一直都是高檔尊貴的代表食材之一，拜現代養殖及保存技 術所賜，其實現在生鮮鮑魚想取得，也不像過去那麼遙不可及。當然， 在價格上面以超低溫活凍品來說，跟過去比也相對親民許多。 在日本料理店想吃一口滷鮑魚，我想這個小小奢求不害很多小朋友出走 應該也是不容易...

虱目魚肚是一樣方便吃，營養價值高又很容易料理的食材。簡單利用味 噌來烹煮，淡淡地味增風味及剛剛好的鹹度，單吃或配飯都很適合。

秋刀魚是食物鏈最底層的海魚，一年四季都可以很容易買到，多吃也 是另類愛地球保護生態的表現喔。 一般我們秋刀魚都是拿來煎或烤， 總是這樣吃雖然美味，其實吃久也 會膩。日式和風鰹魚醬油其實是一種很方便的調味品，不需要很繁複 的程序，只要把食材...

好沒沒去晃賣場，看到魚架上有生鮮鰹魚。檢查一下發現還滿新鮮的， 所以請工作人員去頭尾後，就把一尾自己精挑細選才99元的鰹魚帶回家。 回到家後發現這尾魚其實還滿大的，應該有一公斤吧?