【食譜】[西式] 涼拌鮪魚鷹嘴豆

鷹嘴豆又稱雪蓮子，是一種燉起來鬆軟，燙起來口感又略脆的食材，只
要浸泡一小杯份量十足，我個人還滿喜歡吃的。之前有跟大家分享過跟
豬肉一起做燉煮的茄汁鷹嘴豆燒豬肉，前陣子思考想來道簡單的涼拌料
理，後來就跟水煮鮪魚罐頭座結合以西式香料做調味，口感還挺不錯的
唷。鷹嘴豆跟罐頭以及各式調味料都在超市很容易買到，那我們就來看
看這道簡單又好吃的料理如何做吧!

【食譜】[中式] 熟食大變身，過年大菜簡單做-香炒帝王蟹腳

拜進口通路發達所賜，帝王蟹不管是活體或是冷凍品現在在台灣市面上
都相當容易買到。如果不在乎季節性，這幾乎是一年四季都能吃得到的
蟹種之一，秋天啖蟹，豈能有錯過的道理!!!

[食譜][中式] 清蒸大閘蟹 (烏山頭牛奶大閘蟹 friday購物網)

天氣漸冷，又到了秋高氣爽吃蟹的季節囉。過去要吃到美味的陽澄湖大
閘蟹都得仰賴進口，也因為奇貨可居所以在品質方面也總是無法保持穩
定。還好近年來在台灣養殖業者的努力之下，大閘蟹已經成功的在台灣
養殖成功，且品質也跟大陸高檔蟹不相上下，例如今天介紹的這隻台灣
烏山頭出產喝牛奶長大的大閘蟹就是相當優秀的水產品。