負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2013/03/31

澎湖海菜小卷羹

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 澎湖的海菜羹很有名，其實目前在台灣的一些通路或是網購也可以很 簡單買到，想吃不需要再大費周章跑到澎湖去囉。小卷乾也是澎湖 特有的名產，那就把這兩樣結合起來煮個羹來吃也挺對味!最後再 來點蛤蜊...

[食譜][中式] 電冰箱版沙茶炒花蟹+清蒸金門蟹

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這個秋天不知道為什麼，在台灣過去幾乎沒有買過螃蟹回家料理的 我，今年好像失心瘋一樣看到螃蟹就買....不過秋蟹真的是超級美 味可口的辣。這天一樣又晃到批發早市，因為先前有讀者跟我問到 那個早市哪邊買得到活蟹?

來自澎湖的極鮮美味-明蝦沙拉

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若談起澎湖這顆在台灣海峽上的明珠，說他是台灣高檔海鮮的大寶庫一 點都不為過。而在這些海鮮中，我想澎湖最令人印象深刻的就是出產斑 節蝦，也就是我們一般俗稱的大明蝦。這種蝦平常在台灣冰箱我可是連 碰都不太敢碰，因為實在是太高檔。直到上個月跟團去了澎湖，基於 ...

椒鹽烤明蝦

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子   |   也可以宣傳你的粉絲專頁 11月去澎湖玩揹回來的大明蝦到這邊已經"正式"被我KO了，其實這最後兩尾本來我也 不知道要怎麼料理?後來想到，這麼好的食材就是要吃原味才過癮，所以最後這到椒 鹽烤大明蝦就被...

[合作紀錄][開箱試吃] 北美黃金肉蟹，西雅圖產地新鮮直送

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有時候覺得當個美食部落客還不賴，隨著發文生命越來越長，有時候也 偶爾會遇到真正的好康。日前接到"點我福利夠"網站(目前網站已定名 叫做購意思 www.goiiz.com )邀約，成為他們開站第一個體驗產品的部 落客，原因很簡單，因為首波主打的商品...
2013/03/30

墨西哥香料烤魚(本文發表於野趣生活家雜誌第110期食在好時光)

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本文照片感謝人氣部落格主摩人陳MOMO協助拍攝 同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子   |   也可以宣傳你的粉絲專頁 文章來源: 南北貨俱樂部-無名小站 這回到嘉義布袋的魚塭作客，經過聊解之後才知道漁家版的烤魚多是新鮮魚鮮捕 撈上岸之後直接抹...

紅燒鱸魚(本文發表於野趣生活家雜誌第110期食在好時光)

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  本文照片感謝人氣部落格主摩人陳MOMO協助拍攝  一般來說用醬油紅燒魚屬於重口味的烹調方式，但是運用在現 撈的 新鮮活加州鱸上 面，卻可以顛覆我們以往對紅燒魚重口 味的印象。 最新鮮的活魚，配合市面上最 天然的手工靜釀醬 油，少少的調味， ...

鱸魚米粉湯(本文發表於野趣生活家雜誌第110期食在好時光)

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去年十月份因為幫雜誌做專題所有機會到布袋做料理，當地接待我們的 是冰箱的死忠粉絲。因為他們家就是養殖鱸魚的塭仔，所以當天利用最 新鮮的現流鱸魚做了好幾樣料理。新鮮的魚果然鮮度沒話說，只需要稍 用鹽巴調味，整鍋魚湯的鮮甜完全釋放出來。鱸魚米粉湯是一種在地人 ...

黑豆豉炒蟹(本文發表於野趣生活家雜誌第110期食在好時光)

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螃蟹跟豆豉搭配，我想一般人的反應應該都會是：那能吃嗎？ 其實這樣料理不但能吃，還很好吃說。不管活蟹還是手工黑豆豉醬都是最天然的食材，新鮮就是最好的調味料。只是處理活紅蟳...

辣豆瓣炒紅蟳(本文發表於野趣生活家雜誌第110期食在好時光)

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本文照片感謝人氣部落格主摩人陳MOMO協助拍攝 去年底到布袋當客座廚師的作品，在這篇辣豆瓣炒紅蟳之後 就暫時告一段落了。總共三道魚兩道蟹，相信對於喜歡吃這 兩種東西的朋友來說，這五道食譜應該是對大家會挺有幫助。 如果大家也喜歡，別忘了用力地幫我們把食譜分享...

【料理小撇步/電冰箱的灶腳】烹飪小技巧(04)-烤烏魚子(影音)

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【料理小撇步/電冰箱的灶腳】烹飪小技巧(03) 烏賊刻花 (影音)

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一次教你處理花枝、透抽、發泡魷魚三種食材，讓你的料理看起來更美味喔~
2013/03/29

【料理小撇步/電冰箱的灶腳】烹飪小技巧(02) 窮人牌車輪鮑 (影音)

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過年快到了，貴森森的鮑魚吃在嘴裡、痛在心裡~XD 冰箱教大家花不到50塊錢，把鮑魚做出來....嘿嘿~ 希望大家這回過年餐桌會看起來高檔又彭派!!
2013/03/28

【料理小撇步/電冰箱的灶腳】烹飪小技巧(01)-如何做打結蝦

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2013/02/01

【食譜】[泰式魚料理] 電磁爐做年菜 連年有餘慶團圓(泰式檸檬魚)

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既然是過年年菜，餐桌上絕對是少不了魚來象徵年年有餘。也許大家早已 吃膩重口味的紅燒或是一般的清蒸，那就換個口味來個泰式檸檬魚的作 法，微酸的口味，更能帶出魚的鮮甜，清爽無負擔。利用智慧變頻電磁爐 的定時、定溫功能，主婦們輕輕鬆鬆就可以把這道料理做好囉。 掌握最...
技術提供：Blogger.

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