負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

既然是過年年菜，餐桌上絕對是少不了魚來象徵年年有餘。也許大家早已 吃膩重口味的紅燒或是一般的清蒸，那就換個口味來個泰式檸檬魚的作 法，微酸的口味，更能帶出魚的鮮甜，清爽無負擔。利用智慧變頻電磁爐 的定時、定溫功能，主婦們輕輕鬆鬆就可以把這道料理做好囉。 掌握最...

過年來道牛肉料理，取其諧音頗有"牛"轉乾坤的意味，願新的一年大家 都能順順利利，否極泰來!在過去利用傳統電磁爐煎牛排似乎多有火力不 足的問題，火力一不足，牛肉就容易出水，賣相及口感都變得不理想。 然而智慧變頻電磁爐高達1300W...

宴席中蝦類也算是相當具代表性的高級食材之一，今年是蛇年，又稱小 龍年，中國人也將蛇與蝦比喻為龍，吃個金蝦來為蛇年討個喜氣！ 利用智慧變頻電磁爐的蒸煮功能來料理這道宴席上常見的蒜蓉蒸蝦，火 候，時間到自動關閉。誰說年菜總是油油膩膩?豪華也可以很清爽唷...

鮑魚為海味之冠，且鮑讀音似『飽』，魚又有『餘』之意，皆象徵富貴 如意。蠔油鮑魚燴西生菜式宴席中常見的大菜之一，只是鮑魚貴森森， 冰箱我實在買不下去，相信各位朋友也是一樣。過年嘛，總是希望餐桌 上很澎湃，於是靈光一閃，不如就來仿製一下車輪鮑吧!

過年大家當然要把握難得的機會圍爐，既然是圍爐餐桌 上當然少不了火鍋這玩意兒。難得過年期間大家有機會 相聚在一起，就不惜重資將北美活黃金大肉蟹入鍋囉。 既然使用了這麼高級的食材，當然人工調味一點都不許 放到鍋內，所以冰箱利用昆布、菇類以及蛤蠣等食...

過年餐桌上總少不了幾樣大菜，其中客家封肉本來就是酒 席中常見的菜色之一。「封」也有豐盛甚至「敕封」、高 升封官的寓意。 慢火細燉的帶皮豬五花，入口即化的口感相信不管是大人 小孩都會很喜歡。利用滷完肉的滷汁來滷製筍干，不但有 去油解膩的功效，也讓...

今天繼續帶大家來做年菜，不知不覺已經進入第四道了。冰箱這次 的想法是希望在過年前能幫大家湊足一桌年菜，讓大家輕輕鬆鬆就 在家把年菜給變出來。還有很多道冰箱正在構思或是製作中，請大 家拭目以待。當然喜歡的話也歡迎大家轉貼到自己的FB或G+及部落 格，造福更多身邊味年才...