負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

如果要說到酸奶的應用，我想注重養生的印度人應該最了解。鮮奶優格 比較明顯的酸味，恰好可以應用取代我們煮咖哩時會利用到的酸奶。檸 檬葉也是南洋料理裡常見的香料，其實吃完檸檬取出籽，柑橘類在家裡 自己都可以很輕易的種出來。當然，如果無法取得新鮮的葉子，坊間泰 式調味...

炸雞沒什麼特別，不過這個印尼式咖哩炸雞我想應該就沒什麼人吃過了 吧?第一次吃到這東西記得沒錯好像是在2008年去印尼工作的時候，那時 對這種咖哩風味的炸雞感到驚為天人，因為即使冷掉都還很美味。

先說好，如果看照片你覺得這是卡拉雞腿，那冰箱歡迎你繼續看下去! 其實這一道菜是冰箱不小心玩出來的，結果是原來用不同的沾粉混合後，往往 會得到意想不到的效果。操作其實也很簡單，把麵粉、玉米粉用一比一去調和，炸出來的...