簡易炸雞

新廚房持續適應中，再來道簡易炸雞試試火候。
選用的雞肉不管什麼部位都OK，這次我選了小翅腿來做。

材料:

雞小腿
日本香料鹽
冰糖
酒
番薯粉

做法:

1.翅腿洗淨後，用刀將肉片開，接著用那瓶日本香草鹽、冰糖跟酒
當做醃料醃漬約半個小時。



2.將醃好的雞肉，均勻的裹上番薯粉，以油溫約180度C小火慢慢的
炸，炸到雞肉呈現金黃色，表皮酥脆即可。





作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:



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