懶人料理系列之紅燒吳郭魚

這道紅燒魚是要做給豆豆看的，上次在國外有說過要做，今天終於煮了~

之前因為在魚上畫刀跟其他朋友熱烈的討論一會兒，今天我就實作看看。
我是直刀(刀垂直肉身)下去劃兩條，煎好的魚肉會變這樣...



接著準備薑絲、辣椒、蔥段、蒜頭。在鍋中燒約一大匙油，放入薑絲、
蔥白、蒜頭爆香。接著下一大匙醬油膏，稍微炒香後加入一杯水。
接著放入辣椒片，蔥青以及兩小匙紅糖。醬汁煮開後，把煎好的魚
放下去燒，等到醬汁收得差不多時，即可擺盤上桌囉。







這是我學生時代最常吃的一道魚，因為經濟又實惠。不過現在吳郭魚也貴囉~
我今天這尾要價台幣78元，記得以前去傳統市場買活的吳郭魚，五十塊就好大一尾說。