懶人料理系列之洋蔥牛拌青木瓜絲

因為放了魚露，所以歸類在南洋料理....

天氣爆熱，相對的食慾也不太好。所以這次去超市的時候，買了一些比較涼的
食材回家。青木瓜我這回就帶了一顆，一開始是想自己做涼拌青木瓜絲來吃。
後來，回到家裡"殺"了這隻木瓜後(我一直很納悶，為什麼瓜類要下刀台語就是"殺"??)
才發現好大一顆，我想全部做涼拌可能會吃到吐，於是就來做做別的變化。

買回的牛肉炒肉片，先用米酒跟太白粉抓過備用。
半顆洋蔥切做月半狀，下鍋用小火爆香。接著下牛肉一起快炒，用鏟子把每片
牛肉都攤開，這樣間起來會比較均勻。然後加一大匙烏醋、一點點魚露、辣椒漬
拌炒後，關火。利用鍋內的餘溫，放入青木瓜絲一起攪拌均勻，即可放入碗中。
最後在周圍插上先川燙好的青花菜，一道很下飯適合夏天的菜就OK囉~~