負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

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同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 拜台灣農業發達之賜，這幾年來原產於非洲的鴕鳥料理，也因為畜牧業的發展， 現在也可以在一些餐廳或特定通路輕易的買到或吃到鴕鳥料理。根據資料上顯示，

前幾天到超市看到少見的土雞心，土雞心的個頭跟肉雞比起來就是大那麼一點， 整個質地也比肉雞來得有彈性。涼拌的配方是冰箱記憶中的一個味道，小時候 我家對面的當歸鴨攤拌下水就是如此。也許有人不敢吃這種下水類，那麼就 請先跳過不要看這篇囉。喜歡吃下水的朋友，歡迎光臨，呵呵!

本來買這些雞翅是要回來炸的，後來想想最近實在是吃太多油炸物， 很墮落，所以臨時決定來點清淡的做法。 鍋內燒水，放入兩大顆蒜頭，只要撥瓣就好不用去皮。水滾之後， 放入洗好的雞翅，下點米酒讓他滾一下。接著撈盡雜質後，放入大量的 柴魚以及一大匙鹽巴、青花菜之後蓋鍋悶煮約半小時之後，加入...

雞肉在菲律賓是相當普遍的食材，滿街的連鎖炸雞、烤雞店林立，可以想見 菲律賓人多愛吃雞肉。烤雞翅我想應該是雞肉一種最簡單又好吃的料理方式 吧?不過由於雞皮易焦，所以記得每次烤肉烤雞腿、雞翅都會出現一堆"木炭級" 的作品。說真的，"慘不忍睹" ...