【食譜】[西式] [各類刀工習作] 手風琴馬鈴薯(蛋奶素)

雖然這不是我最近開始練刀工的作品，不過耐心跟利刀也是相當重要的
一環，所以我將它收入習作之中。雖然烹煮的過程時間較長，但是成品
完成散發出來的香氣及口感，相信大人小孩都會愛不釋口喔。

【食譜】[中式] 小吃自己在家做-台式米粉湯

冰箱平常是一個獨居老人，其實很少有機會煮這種一大鍋的料理。這天
是應人客的要求，因為他很喜歡吃米粉湯，所以人多好辦事，才能有機
會把這一鍋生出來跟大家分享。利用的材料，全部都在全聯或超市可以
買到，煮出來的分量，對一般小家庭來說，四個人要吃飽是絕對足夠的。

【食譜】[各類刀工習作] [日式] 和風檸檬蝦花

這是冰箱在這邊開的新單元，主要是跟大家介紹一些最近冰箱在家沒事
練刀工的習作。要練好刀工，首先要有一把好刀，現在我用的是德國雙
人牌的日式廚刀，目前網路特價中(連磨刀器)千元有找，真的是一把又
輕又利，相當值得入手的好刀。刀再好沒勤磨也沒用，所以整組購買相
當划算，有需要的請自行搜尋。