波士頓龍蝦簡稱波龍，因為拜運輸技術進步所賜，現在市面上要買到活
體的波龍已經不像之前那麼困難。而且現在外面許多本來以泰國蝦為主
力的釣蝦場，很多都改成龍蝦跟紅蟳場，相信許多喜歡釣蝦的朋友目前
應該也有很多人已經改玩龍蝦了。像冰箱就有很多朋友超會釣龍蝦，也
因此常昂讓我莫名其妙在我家門口撿到~XD
一般而言這些龍蝦到手都還是活跳跳的，鮮度保證沒話說，但是由於釣
蝦場的水質良窳不齊，因此雖然是活體，還是建議大家還是避免生吃，
全熟還是對身體健康比較好。第一道就為大家示範如何輕鬆在家DIY做
出美味的焗烤龍蝦，開始囉~
材料:
波士頓龍蝦約300g．．．1隻
蒜末．．．．．．．．．1大匙
蔥花．．．．．．．．．少許
海鹽．．．．．．．．．少許
粗黑胡椒．．．．．．．少許
PIZZA乳酪絲．．．．．1碗
做法:
1.將龍蝦對半剖開。
2.接著將龍蝦放在烤盤裡，均勻撒上黑胡椒、海鹽、蒜末及蔥花。接著
將龍蝦放進去以180度C預熱10分鐘的烤箱烤約5分鐘。
3.將龍蝦取出，均勻鋪上乳酪絲。
4.然後再進烤箱烤到乳酪融化，表面微焦即可。
做法真的非常的簡單，這樣一尾龍蝦如果到餐廳吃，沒花個近千元應該
是吃不到。
自己在家DIY其實一點都不難，除了平常當大餐吃，過年過節端上桌宴
客也是相當有面子的一道菜喔。
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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To bake a Boston recipe to perfection, the process requires time, attention to detail, and the correct ingredients in order to achieve that perfect texture as well as taste. As in the case of writing a well-researched paper, having a decent backbone can help a lot. The reason as to why many students opt to buy literature review is due to the fact that they need to have a well-rounded, well-structured and clean works, and they do not waste time although they get quality works.
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