【食譜】[ 中式] 小吃攤炒麵DIY

我們台中人早餐的選擇除了爌肉飯之外，我想這種小吃攤炒麵也是許多
人的首選。雖然這炒麵看起來好像很簡單，其實店家炒麵功夫到不到位、
用料實不實在都間接或直接的影響了炒麵的口感跟美味度。這回冰箱突
然很想在家吃這種炒麵，所以就利用手邊的材料，其實做起來也不難說。
自己要吃，不惜重資，用料紮紮實實，想不好吃都很難，哈哈哈哈!

　

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材料:(約3人份)



油麵．．．．．．600g
高麗菜．．．．．少許
客家油蔥．．．．2大匙
肉燥罐頭．．．．1瓶
蔥段
紅蘿蔔絲．．．．少許

做法:



1.先將油蔥醬在鍋內以小火融化。



2.接著將蔥段下鍋略爆香之後，加入紅蘿蔔絲及撕碎的高麗菜加半杯水拌炒。



3.等到菜稍微變軟之後，放入油麵炒散。



4.將一整瓶肉燥罐頭下鍋，可是視情況加一點醬油調整鹹淡。



5.將鍋內實材充分拌勻之後，即可盛盤。



這樣一盤在外面最便宜也要20元，自己炒一大鍋成本不到100元。



吃的時候，再來點我們台中名產-東泉辣椒醬，真的是超級對味呀!



小吃攤炒麵，介紹給大家，在國外的朋友也能做出來唷。如果大家喜歡
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