小菜系列-涼拌海帶根

上館子不免會隨手拿幾碟小菜來吃，小小一盤要價往往都是30元起跳。
海帶根這道小菜很多家店都在賣，可是大家可能不知道如果在家自己做
荷包有多省?

其實海帶根這種食材相當的便宜，在大賣場一大盒才十幾塊，傳統市場
更低。只要簡單汆燙，加入調味料拌勻然後放入冰箱冰鎮兩小時左右讓
他入味，簡單的做法，吃起來跟外面賣的簡直是一模一樣，口味還可以
自己調整唷!




材料:

海帶根300g
蒜末1大匙
現成醋漬辣椒或漬辣椒罐1大匙(自行斟酌)
糖1大匙
薑絲
香油
壽司醋1杯
醬油少許(調色不用多)



做法:

1.將海帶根稍微用刀修整成適當大小，下滾水汆燙約兩分鐘撈起。然後用
冷水沖洗乾淨後備用。



2.將所有材料在碗裡拌勻後，放入冰箱冰鎮約2小時即可。



這樣做出來的份量如果在外面吃，可能要花一兩百元喔。



我們自己在家做，嗯全部只要20元左右就處理好了呀，經濟吧?

那就推一下囉!

作者:

 

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