【食譜】[中式] 西打醬燒肉(本食譜收錄於 料理摩人電冰箱的菜櫥子 一書中)

日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。回到家後才
發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，做豬排太薄，拿來做
肉捲又太厚，真是傷腦筋。

黃瓜排骨魚丸湯

雖然夏天很熱，不過這幾天天天下雨，不小心淋到雨可是會著涼的。
這個時候，來碗熱呼呼的湯是最好的囉。既然是夏天，那就利用夏天盛產的
食材來煮湯是最健康又營養的。夏天是瓜類盛產的季節，今天冰箱就跟大家
分享利用排骨、大黃瓜跟魚丸，難度算簡易的黃瓜排骨魚丸湯。

【食譜】皇宮菜蟹肉羹

皇宮菜又名落葵可能大家平常比較少吃，不過冰箱查了一下網路，
原來他可以算是一種很古老的蔬菜說。落葵算是很適合在夏天種植
的蔬菜，所以算起來也是一種時令蔬菜囉。其實任何食材，只要是
產季，其營養價值都會比其他食材來得高很多唷。
說真的，冰箱在這道之前只有吃過，並沒有自己料理過這種蔬菜。
印象中，好像都是拿來清炒或是炒肉類。不過大家也知道，最近天氣
實在是熱，念頭一轉，就變出這一道還不錯喝的湯品囉。

韭黃炒牛肉

韭菜的味道比較重，說真的不是每個人都能接受。
不過經過特殊方式栽培的"韭黃"，雖然同是韭菜，不過味道卻完全不同。
不但去除了韭菜的辛辣味，滋味也較韭菜來得清甜許多。
包牛肉餃子，如果在餡料裡面加入切碎的韭黃，可是絕配喔!
根據這個IDEA，所以不太會包水餃的冰箱我，就直接把他們兩個
拿來快炒一下，嘿嘿，真的也是還不錯吃內!

蠔油青江菜

最近天氣爆熱，實在是沒有什麼動力窩在廚房做什麼大菜。
站在火爐邊忙，往往做完菜都是全身濕答答的被汗水淹沒，做完菜，
食欲也跟著回家休息了....不過，"飯還是要吃"是冰箱的生活的理念。
既然天氣熱，那就少油、少肉，多吃點青菜也不賴!
在夏天的時候，只要不是遇到颱風前後，說真的蔬菜的品質都很好，
價格也都相當實惠，大家可以趁颱風還沒來之前好好的享受。

蔥爆麻辣牛肉絲

辣椒、蒜頭跟牛肉，冰箱一直認為他們三個是好朋友。
這是我出國前清冰箱的一道菜，所以不手軟用了很多辣椒乾，結果
把自己辣個半死，哈哈哈哈!喜歡吃辣的朋友應該會喜歡這一道菜!



材料:

菲式香煎虱目魚

好幾天沒更新網誌囉，心想再不更新大概就快倒站了，哈哈哈哈!

其實是因為這回冰箱到馬尼拉的時候，家裡的網路很不穩定，加上也沒
啥新題材好寫，所以乾脆就拖著囉....

回程在飛機上吃到菲律賓口味的虱目魚，知道菲律賓的朋友應該都了解
這道菜。這道魚的做法其實很簡單，就是將虱目魚先用蒜頭、醋、胡
椒、鹽巴以及糖等等辛香料醃漬之後，等到魚肉完全入味後，再下鍋煎
炸或燒烤而成。回到家之後發現冰箱裡剛好凍著一片虱目魚肚，心想就
來自己試做看看囉，結果還不錯吃也，哈哈哈哈!

里肌肉炒磨菇

這是一道冰箱小時候家裡常煮的菜，做法簡單又好吃。



材料: