燒肉排

這次回國後，今天第一次下廚。昨天跟老婆到賣場買了一些里肌肉排
回來，剛吃完圓光便當的我，對肉排還是念念不忘，所以就來做個
簡單的燒肉排當晚餐菜!



材料:

1.里肌肉排數片。
2.蒜末約兩大匙。
3.糖兩大匙。
4.醬油兩大匙。
5.米酒三大匙。
6.蔥兩根。

做法:

1.里肌肉牌用刀背敲打，隨便敲，目的是把筋打斷。
2.將處理好的肉排，用醬油、米酒、蒜末、糖略醃十五分鐘。
3.起油鍋，先將肉排下鍋煎至半熟略呈金黃色，然後將肉排盛起備用。



4.利用鍋中餘油爆香蔥段，待蔥段稍微變軟的時候，放入剛才已經
煎過的肉排一起翻炒。
5.最後加入一大匙醬油以及米酒，把汁收乾後即可上桌。