[食譜][中式] 鹽酥雞DIY

其實鹽酥雞這種東西，因為我之前台灣樓下的房客就是租鹽酥雞店，耳
濡目染的結果，其實我早就知道鹽酥雞怎麼做囉。這篇是舊文重新整理，
貼上新照片，也修正了配方。

我的做法也許不太道地，大家參考一下囉~~

酸菜紅燒魚

上回到賣場，不知道是不是季節不對，買到
跟一般不一樣的酸菜。買到的酸菜比較瘦小，
回家打開之後發現質地比較硬，且不管是
香氣或酸味都不太夠。因為不好料哩，所以
都一直擱在冰箱裡。前兩天突然靈機一動，
想說拿來燒於試試看，結果竟出乎我意料。

因為這種酸菜也許不太好買，建議可以用圤菜