懶人料理系列之蒜味骰子牛排

如果買到好的牛排，當然是以無油乾煎的方式來處理是最好。
吃的，就是牛排原來的自然風味。不過很多地方也許不容易買到
好的牛排，如果能買到冷凍排就很不錯了，這個也是我在菲國
遇到最頭痛的事情。冷凍牛排的風味當然比溫體甚至冷藏牛肉
來的差，此時如果預先調理醃製其實也可以做出滿不錯的料理。

材料:

1.沙朗或菲力牛排一塊約9OZ。
2.乾燥蒜末、洋蔥粉、鹽巴適量。
3.燙熟紅蘿蔔塊適量。
4.燙熟綠花椰菜適量。
5.燙熟輪切玉米兩塊。
6.罐頭蘆筍兩根。

做法:

1.將牛排切塊成適當大小，加入乾燥蒜末、洋蔥粉充分拌勻靜置15分鐘。
2.平底鍋加少許油燒熱後，放入牛排肉煎烤至喜好的熟度擺盤。
3.盤邊再裝飾事先燙好的蔬菜，肉上在灑上少許乾燥蒜末即可。