[食譜][西式] 洋菇牛肉義大利麵(罐頭)

很久沒煮義大利麵來吃了，其實義大利麵算是一種速成的麵點，也不失
豪華感喔。我個人因為不喜歡吃白醬，所以白醬我是一點都不會做。吃
比較多的就是番茄底的紅醬，以及白酒蛤蠣那一類的麵點。最早開始做
義大利麵的時候，大多是去買現成的義大利麵SAUCE，自己再加點蔬菜
便成。後來慢慢的自己會搞些花樣，像之前的牛肉球義大利麵，以及整
條牛腱下去煮再切片擺盤的方式等等。這次吃便餐，所以多用罐頭製品
來製作，對於忙碌的人來說真的很方便喔。



材料:

牛絞肉150g
義大利麵
蒜片適量
洋蔥絲適量
罐頭整顆洋菇隨喜
肉味番茄義大利麵醬SAUCE 250g
碎番茄罐頭  250g
A1或烏醋少許
起司粉少許
現磨黑胡椒

做法:

1.首先起油鍋，用小火慢慢爆香蒜片及洋蔥絲。
2.大約炒到洋蔥變透明後，加入牛絞肉一起拌炒。
3.等到肉末變白，肉香出來的時候，倒入番茄SAUCE以及碎番茄罐頭繼續
炒，期間加入洋菇且可以灑上一點現磨胡椒。
4.番茄罐其實已經有鹹度，大約熬煮十分鐘後，我加入一點A1 SAUCE提味
即可關火。



5.義大利麵煮好後，先在平底鍋內放一點奶油，把剛剛做好的醬下鍋煮開。
6.接著，把煮好的麵條放進鍋內翻炒，直到麵條都均勻沾到醬汁後即可
7.起鍋擺盤。配上燙好的蔬菜(種類依個人喜好)，切半的白煮蛋、灑上起司粉
及一點現磨黑胡椒之後，簡單又好看好吃的義大利麵就可以上桌了~

 

利用現成的番茄罐頭加料就能煮出這道非常簡單易做的義大利麵料理，
希望大家喜歡喔~



作者:



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