負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2019/09/09

【食譜】[中式] 煙燻雞翅

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煙燻雞翅相信許多人都很喜歡吃，其實在家 DIY 製作一點都不困難。以類似舒肥（Sous-vide）的方式來處理雞翅，讓煙燻製品吃起來還會帶 JUICY 喔~ 🇺🇸 ...
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2019/09/07

【食譜】[中式] 烤花雕櫻桃鴨腿

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過去高品質的櫻桃鴨只能在大餐廳吃到，但是隨著通路的發達，現在在賣場要 買到高級的櫻桃鴨肉也不是難事。冷凍櫻桃鴨腿肉我是在大賣場買到的，一隻 台幣一百出頭不算便宜，但也比出去外面吃實惠。至於這種做法是我自己胡亂 玩出來的，整個還不錯吃，所以將作法分享給大家。如果買不到櫻...
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2019/03/27

【食譜】[中式]【小吃DIY】煙燻鴨翅+雞翅腿-愛吃多少就燻多少，自己動手衛生有保障

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煙燻滷味相信是許多人日常休閒常吃的最愛，但這種煙燻製品吃起來價格可不便宜，往往隨便買都好幾百塊錢。因為我自己本身也很愛吃這一味兒，吃久了就萌發想自己動手做的念頭，沒想到第一次試做就成功，那就貼出來跟大家分享...
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2019/03/23

【食譜】[中式] 香菇肉羹在家自己做，台灣小吃自己一人輕鬆DIY，拌飯拌麵都方便!

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在台灣，肉羹是一樣非常具有代表性的平民美食。不過在中南部還好，來到北部要吃一小碗肉羹，可必須付出相當的代價。其實肉羹在家自己做並不會很難，煮好一鍋不管單吃、拌飯或是吃肉羹麵都相當方便。 ...
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2019/03/22

【食譜】[西式] 燒烤里肌佐青蔬....一個人也可以吃得很澎派!

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說到豬里肌肉，一般都會想到用煎的或炸的來料理。比起一般的煎或炸，其實冰箱我個人更喜歡，把整塊原肉放進去烤箱烤！ 一來這樣烤好的豬肉非常耐放，不需要一次把它吃完。且因為里肌...
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2018/04/13

【食譜】[鑄鐵鍋料理] 牛肋條燉番茄

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用鑄鐵鍋來製作燉菜，因為鍋具本身導熱快又保溫，很適合拿來燉煮像牛肉這種不易爛又很容易煮柴掉的肉品。 這咖 20 吋的 LC 白色櫻花鍋是我這次到釜山撿到的特價品，東西買回...
技術提供：Blogger.

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