負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

冰箱大學是在新竹念的，那段時間有機會嚐到比較多客家料理，其中 酸菜炒大腸就是還滿經典的菜色之一。其實正統的大腸只有炒薑絲， 因為大腸本身味道較重，所以用一般的釀造醋味道可能蓋不過去，所 以真正夠味的炒大腸多選用醋精。算起來這道菜是比較不健康的，不 過為了把當年道地...

過年期間家家戶戶都少不了蘿蔔糕來當拜拜祭祖的供品，取其諧音好彩 頭，希望新的一年大家都可以平安、順遂。只是 ，蘿蔔糕通常只是煎一 煎就吃了，感覺好像變化比較少一點，餐餐都這樣吃不膩也很難。 因此，利用過年期間大家家裡都會有的材料來做做變化，換換口味也挺 不錯。...