【食譜】[西式] 義式檸檬奶油鮭魚

鮭魚買回來總是煮湯或是乾煎好像了無新意，其實加上奶油來清蒸的鮭
魚排也是很不錯的烹調參考。

【食譜】[中式] 蔭豉豆腐蚵 來自大海與大地的優質蛋白，禽流感來也不怕!

接連傳出禽流感疫情，今天政府防疫下令禁屠水禽2日，看來疫情可能已
經相當嚴重了。許多人可能擔心最重要的蛋白質來源(禽肉、蛋類)短缺
了，那該怎麼辦?沒關係，記得我們還有來自大海的恩賜-各類海鮮品。
而在眾多海產之中，蛋白質含量又以擁有海中牛奶之稱的牡蠣為其中佼
佼者，價格又不會很貴，不啻是這波禽流感疫情中相當好的替代蛋白質
來源之一。

【食譜】[西式] 白醬海鮮蜜糖吐司 (材料超市都有賣說)

冰箱有機會去上了名廚黃景龍師傅的廚藝課，師傅教我們利用市售現成
的北海道白醬料理塊為底，搭配一般超市都很容易取得海鮮青蔬料，輕
輕鬆鬆完成這道媲美店家販售的白醬海鮮蜜糖吐司。不管是當正餐，或
者是小朋友放學後的小點心都相當適合，那我們就開始來看怎麼做囉!

【食譜】[中式] 烏魚10吃之一-烏魚米粉

雖然隨著冬至過後烏魚的產季也差不多接近尾聲，不過市面上應該還是
可以買到這種冬季價廉物美的烏魚肉。除了一般的乾煎紅燒之外，最有
名的烏魚料理我想應該就是這一道烏魚米粉了。