氣炸鍋炸雞塊+烤蛋&鍋具漫談

氣炸鍋入手之後真的覺得他很方便，但是早期剛知道這種東西時是聽說
他可以直接炸薯條跟烤雞塊很厲害。既然已經有這個設備，家裡兩個小
人又很愛吃雞塊薯條，那有何理由不來試啊?

首先要跟大家說明的是，所謂氣炸鍋其實就是旋風烤箱，只是某P牌把
他做得好像新產品一樣，其實骨子裡就是旋風烤爐。所謂氣炸就是跟食
材"借油"，也就是說你拿一片高麗菜進去是不可能做出鹽酥雞炸高麗菜
的感覺，因為高麗菜本身無油。

那薯條雞塊為何可以直接進去氣炸呢?答案很簡單，因為不管是薯條或
是雞塊這類冷凍產品在出廠包裝前早就已經經過低溫油泡熟成了。也就
是說大家看到的冷凍薯條或雞塊，本身早就含有大量油脂，拿來直接氣
炸當然是很適合的。



把雞塊在烤往上面排好，就可以開始氣炸了。



氣炸的條件是看冷凍雞塊袋子上面烤雞塊的建議作法，先把溫度調節到
200度C，時間設定20分鐘，之後就可去做別的事了~



因為氣炸鍋熱源只有上方，雖然熱循環兩面都會熟，不過如果想要烤成
兩面金黃色的話，差不多10分鐘的時候記得回來把雞塊翻面。這時可以
拿鋁箔紙把雞蛋包一包放進去一起烤。



等到計時器跳停，無油炸雞塊就完成囉。



雖然口感還是跟油炸有差，不過這樣做可以把大部分的油逼掉，其實
沾番茄醬吃口感都一樣，給小孩吃也很放心~當然量還是要節制一下~



盤子裡面再墊幾張吸油紙，也能繼續把多出來的油吸掉。



雞蛋取出後稍微放涼再剝，小心燙手~



這就是名符其實的烤蛋，我覺得跟水煮蛋比會有一股烤蛋的香味。



10分鐘蛋是烤到全熟，也許下回可以來研究看看有沒有辦法烤出心蛋?



以上就是冰箱用氣炸鍋試炸雞塊跟烤蛋的心得，給大家做氣炸鍋運用上
的參考~

如果對冰箱用的這台氣炸鍋有興趣，以下是賣場連結，請各位自行參考!
http://princess182010.goiiz.com/0BzCl0

作者:



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