素菜系列-韭菜花炒豆包

又到了素菜分享時間，有的人可能會說食材裡面有韭菜怎能稱作素菜?
如果有這樣想法的朋友代表發落我的格子時間不夠長，冰箱對素菜的定
義是只要沒有動物元素都叫素菜，所以有些食譜對於宗教素的朋友就
不太適用，在這邊先說聲抱歉。

新鮮的豆包其實相當好吃，不管是生鮮的或是油炸過再紅燒滋味都相
當不錯。這回要介紹給大家這道菜用料簡單，少油少鹽多健康。更因
為將韭菜花入菜，所以連糖跟味精都免了唷。


材料:

1.韭菜花1把。(握住約50元大小)
2.生鮮豆包3塊。
3.胡蘿蔔絲少許。(配色用)
4.鹽巴適量。



做法:

1.將豆包切成寬約半公分的條狀備用。

2.起油鍋，先將韭菜花及胡蘿蔔絲下鍋炒至稍微變色。

3.放入剛剛切好的豆包續炒。

4.加入約半杯水以及適量鹽巴調味。

5.差不多煮至湯汁稍微收乾，嚐嚐鹹淡稍做調整之後，即可盛盤上桌。


少油無添加的一道蔬菜料理，甜味完全來自當令盛產的韭菜花，健康
美味又無負擔喔!

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