【食譜】[日式] 自製日式煎蛋兩款-鰹魚及吻仔魚口味附圖解

今天冰箱要來跟大家分享日式煎蛋的做法。

日式煎蛋相信是許多人到日本料理店必點的菜色，但往往所費不貲。
其實煎蛋的做法不難，只要準備一隻煎蛋鍋，在家裡就可以輕輕鬆鬆
做出比美日本料理店的日式煎蛋。而且，花費還不貴喔!
冰箱這隻煎蛋鍋是從奇摩拍賣買回來的，記得一隻900多元，日本製。
現在市面上的煎蛋鍋都有防沾處理，跟舊式的鐵鍋比起來，在操作
上比以前來得容易得多。其實只要利用一雙筷子跟飯匙做輔助， 煎蛋
真的還滿容易的說。



掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








材料:

雞蛋．．．．．．．5顆

烹大師鰹魚口味．．1小匙
吻仔魚．．．．．．100公克

做法: 




1.將所有材料在碗裡打散，如果要做吻仔魚口味，則不需加入烹大師。
因為吻仔魚本身已經有鹹度，加入其他調味料怕過鹹。



2.小火熱鍋，並刷上一層薄薄的油。注意油不要多，刷完再用紙巾吸
去多餘的油。

 

3.鍋熱後在鍋內倒入一層薄薄的蛋液。

 

4.將蛋皮由裡往外捲。



5.將捲好的蛋皮往裡面推，再倒入一層蛋汁，以下重複步驟2。





6.差不多捲到蛋捲已經跟鍋緣切齊即可，可以稍微再炙烤一下定型。

以下就是完成後的日式煎蛋捲



這樣一塊日式煎蛋捲，可以放在冰箱冷藏或冷凍保存。想吃的時候再拿
出來切，不管是單吃、做壽司等等任君搭配。



自己DIY的煎蛋，想吃多少，就吃多少。當然，煎蛋的變化很多，可以
依照個人喜好將其他材料放進去，就可以做出具有個人特色的煎蛋囉!




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!



作者:



都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!