原味花菇燒雞

香菇雞湯相信大家應該很熟悉，但是
"乾的"香菇雞，各位一定沒有吃過吧?

嗯，因為我也沒吃過XD

因為心裡一直想把香菇雞做成不是湯
的一道菜，思考很久，突然想到那就
用一樣的食材，加上雞高湯來燒。

雞湯我是用罐頭的，本身已經有鹹度，
不添加其他調味料的狀況之下來燒，
沒想到成品竟出乎意料好吃，給大家做參考!



材料：
1.花菇數朵。
2. 雞翅腿8~10根。
3.雞高湯1瓶。
4. 青蔥1根。

做法:



1.花菇用熱水泡開之後，入鍋跟雞湯一起煮沸。



2.加入雞小腿。



3.小火慢慢煮至湯汁收乾，最後加入一點米酒，續煮10分鐘之後即可起鍋。






花菇除了替料理增加鮮味之外，煮好的花菇也很美味喔。



最後的米酒，是利用酒精的滲透壓，把雞湯的味道煮進去雞肉裡面。



請大家慢慢享用!