[食譜] [中式] 家常紅燒旗魚肚

旗魚是我們常常會吃到的大型深海魚，因為天性運動量大，所以旗魚肉
吃起來是比較硬有嚼感的。不過旗魚肉也有煮完相對肉質較軟的部位，
那就是運動量較少的魚肚這部分。

這種大型魚因為有的冷凍保存時間較長所以買回來腥味較重，這時候只
要利用薑絲加醬油、糖跟酒來做紅燒通常味道都可以壓過去，醬汁也是
拌飯好料，大家可以在家試試看喔~

[食譜][中式] 菜脯蛋

雞蛋料理通常是最簡單方便的動物性蛋白質來源，添加少許的碎菜脯增
加煎蛋的風味及口感，透過適當的火候掌控，不到50元也能出一盤開胃
下飯又美觀的好菜喔。