大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2015/03/21

【食譜】[中式] 椒鹽烤花飛(鯖魚)


椒鹽烤花飛00.jpg

因為保存不易極易腐敗,所以生鮮的鯖魚大部分捕獲不是做成魚乾就是
製成罐頭販售。當產季來臨時,新鮮的鯖魚不但質優肥美,而且物美價
廉,趁鮮佐椒鹽做燒烤最對味,那就來看看怎麼處理吧!

椒鹽烤花飛01.jpg

材料:

鯖魚(買魚時請魚販幫忙從背部對剖 )..1尾
檸檬................1片
鹽.................適量
現磨白胡椒.............適量

做法:

椒鹽烤花飛02.jpg

1.將處理好的鯖魚洗淨攤開,稍微用紙巾把多餘的水分吸掉。

椒鹽烤花飛03.jpg

2.接著均勻撒上椒鹽,並靜置20分鐘讓調味料入味。

椒鹽烤花飛04.jpg

3.最後用220度燒烤約20分鐘左右即可,中間烤約10分鐘魚肉開始變白時
記得取出刷上薄薄一層沙拉油再續烤,烤好魚肉色澤會更好看喔。

椒鹽烤花飛05.jpg

烤好的魚可以滴點檸檬汁味道會更好,不管佐餐、下酒都很適合。鯖魚
在大海裡面屬於食物鏈的最底層魚,多吃不但有益健康也是愛護海洋資
元的表現喔~

椒鹽烤花飛06.jpg

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入吃喝玩樂和廚藝交流粉絲團吧~

 


喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚分享喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

0 留言:

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support