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2014/05/01

培根小雞腿捲


培根雞翅捲00

常用的食材有時候加上一點變化來料理,有時候效果不但相當不錯還能
讓料理過程變得更有趣。這一道也是冰箱玩出來的一個作品,沒有特別
採買就是翻家裡冰箱的一些常備食材就可以輕鬆做出來。

培根雞翅捲01

雞小腿買回來之後,用剪刀先將較細那端關節處的皮畫開,接著用手指
頭捏住用力往上一推就可以把雞小腿做成上下兩張圖的造型。

培根雞翅捲02

在骨頭的尾端分別包上鋁箔紙之後,就完成前置處理作業。

以下是這道料理所需要的食材:

培根雞翅捲03

雞翅腿6隻
鰹魚醬油約1/2杯
現磨白胡椒
培根肉6片

做法:

培根雞翅捲04

1.在剛剛預先處理好的雞翅腿上面先略灑現磨白胡椒。

培根雞翅捲06

2.接著淋上鰹魚醬油,之後靜置約10~15分鐘讓調味料入味。

培根雞翅捲07

3.用培根肉圈住雞腿,再用棉繩綁緊固定。

培根雞翅捲08

4.接著放進烤盤,放進以160度上火預熱10分鐘的烤箱烤約25分鐘即可。
中間請稍微觀察熟度並適時做翻面的動作。

培根雞翅捲09

烤好的成品,經過稍微裝飾擺盤就是一道很適合拿出來請客的菜餚囉!

培根雞翅捲10

雞肉因為事先已經經過醃漬,再加上培根原有的風味,所以吃起來的味
道會帶有和風醬油跟培根煙燻的香氣唷。食譜有喜歡要給人家按一下讚嘿~

培根雞翅捲11

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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