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2013/10/05

【食譜】[中式] 微波爐輕鬆上菜-清蒸石斑魚(真的只要五分鐘..)


微波爐清蒸石斑00

清蒸石斑魚DIY我想對於很多廚房新手來說,應該會感覺是一道遙
不可及的料理。別擔心,因為"科技始終來自於惰性",就讓冰箱帶
大家利用高科技產品-微波爐來製作這道。扣除備料,實際烹煮時
間只要不到5分鐘就解決!我寫這道食譜的時間還比料理的多上十倍,
這時候還不給我按一個讚和右上的推薦網站各位還有人性嗎?XD



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好吧,我知道大家都是人,那就來看這簡單又具震撼力的微波爐蒸魚吧!

材料:

石斑魚一條約300克
薑絲
蔥絲
紅辣椒絲(大辣椒去籽切成)
米酒1/2杯
蒸魚醬油2大匙
香油2大匙

微波爐清蒸石斑01

做法:

1.將魚洗淨用刀片開,並在兩側隨意畫幾刀。

微波爐清蒸石斑02

2.取一盤,鋪上薑絲後將片好的魚鋪上,再放上一點薑絲。

微波爐清蒸石斑03

3.將酒跟蒸魚醬油均勻淋上去。

微波爐清蒸石斑04

4.最後淋上香油。

微波爐清蒸石斑05

7.用保鮮膜將盤子充分密封好。

微波爐清蒸石斑06

8.放進微波爐(我的1100W)以一半的功率微波約4分30秒。

微波爐清蒸石斑07

9.微波好的魚取出後,在上頭均勻鋪上蔥絲及辣椒絲,拿湯匙把
蒸魚的醬汁舀起,淋在蔥絲上面反覆幾次之後即可上桌。

微波爐清蒸石斑08

就這樣清蒸石斑魚就完成了,有沒有很簡單?

微波爐清蒸石斑09

一般如果用正常方式蒸魚大約是蒸8分鐘左右,只是對於很多廚
房新手來說,把料放進蒸鍋這動作還滿危險,相當容易去燙到手。
利用微波爐來製作,整體來說相對方便快速,也較為安全。

微波爐清蒸石斑10

蒸魚醬油雖然是市面上的現成品,不過拿來好好運用真的可以省許多調味比
例拿捏的麻煩,給大家參考一下!

魚吃完別忘了按讚喔!我知道大家都是有禮貌的孩子...哈哈哈哈!



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作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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