大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2013/08/13

黑胡椒培根菠菜義大利麵


培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵00



先跟大家來研究一下培根這東西,其實以五花肉為 基礎做成的燻肉,
目前在市面上已經很容易可以買 到。不過可能針對國人飲食習慣關係,
目前台灣市 面上的培根瘦肉部分都佔比較多,我個人覺得已經 可以叫
火腿囉。 

因為常常在國外活動,所以可以吃到比較道地的培 根肉,通常就是肥
滋滋的那種。一般在國外拿來當 早餐吃,多會先把培根煎到油都逼出來,
然後就會 變得很脆,拿來單吃或夾麵包都很不錯。


 因為本身油脂就很豐富,也帶有鹹味,所以直接拿 來炒義大利麵的話
調味就不需要很麻煩。黑胡椒醬 市面上也很容易買到,拿來炒麵也很
對味。其實這 醬也可以自己做,不過手續比較繁雜,我會在另篇 再作
介紹。 

 材料(2人分): 

1.培根肉6~8片
2.義大利麵1/2包
3.菠菜1把
4.黑胡椒醬3大匙
5.義大利香料少許

 做法: 

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵01


1.將培根肉在鍋裡排好,小火慢煎至出油,培根肉縮小變脆。 

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵02

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵03

2.煎培根同時準備一鍋水,然後將義大利麵下鍋煮熟撈起備用。 

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵04

3.炒鍋內留下剛剛煎培根的油,小火燒熱後,將義大利麵下鍋炒勻。 
接著將煎好的培根肉切碎,一起下鍋拌炒。

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵06

4.然後淋上黑胡椒醬,放入切段的菠菜一起拌炒,至波菜變軟熟透之
後即可盛盤,撒上義大利香料就可以上桌了。

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵06-1


小提醒:因為個人口味不同,如果覺得太油膩可以把培根的量減少。義大
利麵現在市面上已經有快熟的產品可以選擇,通常只要10分鐘麵就可以
煮好了。煮麵燒水的時候,記得加些鹽巴下去水裡,煮好的麵口感會比
較紮實一點。

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵07

希望大家喜歡,如果是就幫我們按個讚跟推吧!也歡迎大家轉貼到
臉書,謝謝!

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵08

培根炒黑胡椒醬波菜義大利麵09











Share:
張貼留言

Search This Blog

Google+ Badge

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Follow by Email

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

Unordered List

Flag Counter

Pages

Theme Support