大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2013/01/30

電磁爐做年菜-金磚滿屋蒜蒸蝦(蒜蓉蒸蝦)






宴席中蝦類也算是相當具代表性的高級食材之一,今年是蛇年,又稱小
龍年,中國人也將蛇與蝦比喻為龍,吃個金蝦來為蛇年討個喜氣!

利用智慧變頻電磁爐的蒸煮功能來料理這道宴席上常見的蒜蓉蒸蝦,火
候,時間到自動關閉。誰說年菜總是油油膩膩?豪華也可以很清爽唷!



材料:

大蝦約8~10尾
蔥1根
蒜蓉2大匙
香油2大匙
蒸魚醬油1大匙

做法;

1.將蝦子洗淨後做成打結蝦,詳細做法請參閱如何做打結蝦
接著將蝦在盤裡擺好,先滴上蒸魚醬油後,再均勻撒上佐料。然後利用
電磁爐蒸煮功能將水燒開後,大火設定蒸蝦3分鐘即可。



3.3分鐘時間一到,將蝦從蒸鍋裡取出。



4.將蒸好的蝦在盤裡擺盤,放上蔥絲之後,用燒熱的香油林在蔥絲上爆
香即可上桌。



相當簡單又快速的一道菜,過年擺在餐桌上不但好吃也十分喜氣喔。



更多宴客菜料理:http://goo.gl/qFTUJR 

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