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2012/11/03

飛利浦智慧萬用鍋-泰式酸辣檸檬蝦






如果想要做出低卡的料理,我想海鮮跟蔬果絕對是首選。利用智慧萬用
鍋的香酥蝦功能,輕鬆處理鮮蝦,再拌上其他材料及泰式酸甜醬,誰說
吃泰國菜一定要出門呢在家輕鬆做也可以很簡單



材料:

中型鮮蝦約15~20尾
洋蔥1/2顆
蒜末2大匙
檸檬2顆
番茄丁少許。
香菜末少許

調味料:

魚露1大匙
香油3大匙
泰式甜辣醬3大匙

做法:

1.鮮蝦去頭後將蝦殼先褪去,只留下蝦尾那一截。接著用兩大匙鹽先

將蝦仁抓過,這個步驟為了要讓蝦子出水,之後煮起來口感會更彈牙,
差不多醃漬個10分鐘之後,用清水將蝦子洗淨,也把多的鹹度洗掉。



2.將香油和蒜末倒進內鍋,將上蓋旋扭轉至無水焗,然後蓋上鍋蓋按

下無水烹調鍵,選擇香酥蝦(8分鐘),然後讓蒜末在鍋內爆香約1分
鐘。當時間顯示為7分鐘時,打開鍋蓋,放入剛剛處理好的蝦仁,蓋
上鍋蓋再續煮約3分鐘即可按下取消鍵中斷香酥蝦時間排程。



3.將洋蔥切絲泡過冰水、番茄丁、香菜末以及鍋內的鮮蝦及油蒜都倒

入調理碗。接著加進魚露、泰式辣醬、番茄汁等材料攪拌均勻,再依
個人口味調整一下味道,即可擺盤上桌。




這是一道簡單好吃又好看的菜,酸酸甜甜的口感很開胃,大家一定要

在家試試看唷。




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