大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2012/11/23

雞蓉蔬菜燉飯






這一次參加飛利浦智慧萬用鍋的競賽終於進入到最後一個主題,本周主題
為挑嘴小孩入味餐。如果家裡面有小朋友的應該都很清楚,如果想讓孩子
均衡的飲食,讓他們攝取蔬菜往往讓家長們傷透腦筋。其實只要稍做變化、
多點巧思裡用飛利浦智慧萬用鍋的煮飯功能將小朋友最愛的玉米混搭其他
蔬菜跟雞蓉一起做成燉飯,不知不覺就可以讓他們吃得均衡又健康,連挑
嘴的機會都沒有唷。

材料:

1.白米1.5杯。(如果有義大利大米更佳)
2.雞胸肉2片刮成雞蓉(不帶筋雞肉泥)。
3.三色冷凍蔬菜1碗。
4.生鮮菇類1小把。
5.雞高湯1罐。
6.碎洋蔥1/4顆。
7.現磨白胡椒少許。





做法:

1.將飛利浦智慧萬用鍋按下無水烹調功能的香酥蝦鍵,然後在內鍋裡放入
約1大匙橄欖油後,將洋蔥下鍋根由攪拌均勻,鍋蓋轉至無水焗蓋上爆香。
爆香時間不必太久,大概有聞到香味的時候就可。



2.打開鍋蓋,將雞蓉下鍋炒開。接下放入一點點現磨白胡椒、三色蔬菜、
切碎的鮮菇等一起拌炒均勻,然後再蓋上鍋蓋煮約4分鐘。



3.打開鍋蓋,將鍋子功能歸零之後再按下煮飯鍵,然後倒入一整罐雞高湯
以及洗好的米拌勻。此時注意一下如果內鍋水量不足刻度2,再加少許水補
足。然後將鍋蓋旋鈕旋至密封,蓋上鍋蓋,一直到煮飯程序結束蜂鳴器響
起。之後按下保溫/取消鍵,等浮子閥完全下降之後即可開鍋。



4.將鍋內的食材用木鏟稍微拌勻之後,即可起鍋裝盤囉。



傳說中的燉飯就這樣輕輕鬆鬆在家就能完成,滑溜的口感我家的小孩都
一口接一口還跟我說:把拔飯飯好吃!!說真的看孩子一口一口把飯吃完,
這真的做父母心中最大的成就感來源呀,哈哈哈!如果各位也喜歡,記得
要幫冰箱按個讚喔。謝謝大家,祝大朋友跟小朋友都用餐愉快!





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