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2012/11/16

飛利浦智慧萬用鍋-花菇人參燉全雞





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如果要講到辦桌菜,那麼這一道用全雞燉出來的雞湯可是好喝又好看。只是說實話,
一般我們在家裡要把整隻雞完整在不分解狀態烹煮實在不簡單。這一回冰箱就用智慧
萬用鍋來試試,5公升超大內鍋容量,整隻中型放山土雞入鍋都沒有問題。只要簡單備
妥配料,加水到指定高度,蓋上鍋蓋只要ONE TOUCH的動作,不久之後這到過去只
在宴席上面才有可能出現的湯品,在家也能輕鬆上桌了。裡面加入若干中藥材一起燉,
除了增加營養補充元氣之外,因為藥材本身的關係,所以完全不需要加鹽調味唷。
天然養生,健康無負擔,保證公婆喝了也是會笑呵呵喔~

材料:

1.中型放山土雞一隻約3.5台斤。
2.冬瓜1小塊。
3.花菇數朵。
4.當歸3片。
5.枸杞1小把。
6.參鬚少許。
7.薑3片。
8.紅棗數顆。
9.米酒1大匙。



做法:

1.先用水將花菇泡開,之後捏乾水分備用,至於香菇水為了保險丟棄不用。



2.將冬瓜去皮切小塊,連同整隻雞、花菇及藥材放入鍋內,加入米酒並加水至內鍋
面高水位指示線。接著蓋上鍋蓋,將上蓋限壓閥轉至密封,蓋上鍋蓋,按下煲湯鍵,
之後就可以去做自己的事了。



3.等到烹調時間到,蜂鳴器響起後,按下"保溫/取消"鍵,然後等壓力指示針降下
之後就可以打開鍋蓋了。特別注意因為是湯品,所以鍋內壓力相當大,一定要等到
指示針完全降下再開啟鍋蓋,以免被高溫的高壓蒸氣燙傷。



煮好的雞湯可以直接取用,或是放到大碗裡面上桌宴客,都是很不錯的選擇。
如果喜歡記得要去幫冰箱投一票唷。




活動連結,請來幫冰箱投票喔:

http://www.ephilips.com.tw/epc/event_go.aspx

延伸閱讀:

飛利浦智慧萬用鍋-泰式酸辣檸檬蝦
飛利浦智慧萬用鍋-墨西哥燒烤雞翅佐自製莎莎醬
飛利浦智慧萬用鍋-絲瓜山藥雞肉粥
飛利浦智慧萬用鍋-青木瓜豬腳湯
飛利浦智慧萬用鍋-XO醬燒烤厚沙朗


  

 

關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱

我是冰箱,賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商,在家是辦伙食的煮飯工。目前是
無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工,
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