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2012/10/11

【食譜】[中式] 作伙來讚聲!冷冷的天讓桂冠火鍋料溫暖你的心之鱸魚海鮮鍋




中秋之後,天氣明顯的變冷了。這個秋天,來得比往年都快些,冷冷的
天,三五好友一起圍爐吃火鍋,我想堪稱人生樂事之一。前陣子收到桂
冠火鍋料的體驗邀約,希望利用火鍋料煮出一鍋溫暖人心的鍋物。碰巧
前兩天養魚的朋友送我兩尾好大的現流金目鱸,那麼就利用取肉剩下來
的魚雜配上桂冠的火鍋料來鍋暖暖的鱸魚火鍋吧!



說起桂冠的火鍋料,相信很多人都是從小吃到大。這回桂冠廠商寄過來
的火鍋料,除了原本記憶中好吃的燕餃、魚餃、蛋餃之外還包括蟳味棒、
德式起司腸以及鮭魚求等等。其中還有一盒黃金魚蛋著實令我愛不釋手,
因為平常我自己就很喜歡買回家,做點麻辣咖哩滷汁,不必跑香港,就
可以吃到現成的麻辣咖哩魚蛋囉。



首先來準備湯頭,先把一小段乾昆布丟到鍋裡熬煮,接下來就是今天湯
頭主角-鱸魚登板。



因為朋友送的鱸魚很新鮮,即使從冷水下去熬湯,也沒有出現太多雜質
泡沫喔。就這樣,簡單的昆布鱸魚湯頭即完成。



湯頭備妥後,在鍋內放入洗好的大白菜,接著將喜歡吃的火鍋料在鍋裡
鋪好。我另外準備了當天早上在市場發現的斑節蝦以及菇菇來加持湯頭
層次。



雖然這一鍋料理起來不會太複雜,但大家看這五顏六色的鍋,是不是一
看到就讓人食指大動呀?雖然現在外面想吃個火鍋並不是件難事,只是冷
冷的天,如果能夠窩在家裡,跟家人好友一起分享一卡熱騰騰的美味鍋
物,我想這種感覺,應該是外面火鍋店即使食材再豪華都比不上的吧!

這種感覺叫做-溫暖!



雖然坊間同類產品並不少,但是像桂冠火鍋料產品線這麼齊全的廠商我想
應該是找不到的,重點是,他們家的東西品質跟口味實在是不錯啊!



這一大鍋冰箱調味只加了兩小匙的鹽巴,雖然量不多,但是足以把食材
本身的鮮甜度又提升不少。好了,照片拍完了,我要把火鍋攪一攪,因
為邀請來共享的好朋友們已經敲碗敲很久囉,哇哈哈哈哈!



冷冷的天,別忘了幫自己跟家人好友準備這樣一鍋來溫暖彼此唷。



[作伙來讚聲!]搖滾火鍋歡聚無限,分享自己喜歡的文章就可以參加抽獎。

活動網址: 活動已結束
桂冠官網: http://www.laurel.com.tw
桂冠商城: http://my.laurel.com.tw
桂冠輕鬆生活粉絲團: http://facebook.com./laurel


作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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