大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/11/12

蠔油蔥燒里肌肉片





之前到賣場看到很不錯的豬里肌肉塊,失心瘋的買了兩塊回家,其中一
塊拿來做成蒜香烤里肌,另外一塊其實也不知道要做什麼,就一直丟在
冰庫裡。這天心血來潮,想要練一下片肉的刀法,所以就拿出來退冰練習。




雖然刀法並不是很俐落,但最後總會出現一堆用肉片堆成的小山。一時
之間也不知道要做什麼?後來加點蒜泥、醬油、糖、等先醃起來再說。



在冰箱住了一個晚上,其實肉片都已經入味得很徹底囉。最方便的吃法,
就是拿來油煎後炒蔥做蔥燒,這也是小時候冰箱跟姊姊最喜歡吃冰箱媽做
的一道。



材料:

豬里肌肉片300克
糖2大匙
蒜泥2大匙
醬油3大匙
米酒少許
蔥段隨喜
蠔油1大匙

做法:

1.將肉片用所有材料抓過,放入冰箱醃漬至少兩小時。

2.起油鍋,以小火將肉片半煎炸到肉變白色,表面稍微呈金黃撈起備用。



3.起油鍋,放入蒜末及蔥段小火爆香之後,加入蠔油炒香。接著放入剛剛
已經炸好的肉片,翻炒至肉片均勻裹上醬汁之後,即可起鍋盛盤。



炒好的肉排,保證好吃又下飯喔....

作者:

  Walkerland窩客島星級窩客


電冰箱的粉絲團,別錯過任何吃喝玩樂最新訊息,一起來按讚!



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!










Share:

4 留言:

claire0824 提到...

這樣的肉片好像都是媽媽們的家常菜
小時候我家也常出現這道料理呢
現在看到冰箱大哥煮的
呵~只有一個想法
拿來夾土司~一定很夠味兒
推推

版主 提到...

夾土司好吃~

kittykahing 提到...

阿真也才剛做了一到類似的肉ㄟ~
只是是用輕油煎烤
也OK喲^^

版主 提到...

恩恩~
不管油炸還是輕煎都是很OK的!

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support