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2011/07/11

燒烤牛肉青蔥捲




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每次出去買菜,看到漂亮的青蔥總是會忍不住順手帶回家。只是,常常因為圖方
便在外面用餐,所以一些漂亮的蔥到最後都放在冰箱變"蔥乾",想想還真可惜XD
其實蔥是一種非常好的食材,只是一般人都認為他只是配角罷了。像在日本著名
的蝦夷蔥只要簡單用油炒過,就是一道美味的炒青菜唷。

之前烤豬肋排的時候,剛好家裡還有一些等級比較好的牛肉涮片,靈機一動就
仿照外面燒烤攤常見的蔥肉捲做法,然後這道菜就變出來了。

材料:

1.牛肉沙朗火鍋肉片。

2.新鮮青蔥數根。

3.烤肉醬。(我是利用醃豬肋排的醬汁,烤肉醬跟水約1比1調製)

4.七味唐辛子。

5.檸檬舟隨喜。

做法:

1.將青蔥切成適當長度,取適量用牛肉片將蔥段捲起,並以竹籤固定。
一根竹籤約固定二至三捲皆可。

2.烤箱以200度c預熱後,將肉串進爐燒烤。等肉稍微變色時,刷上烤
肉醬汁,並視情況翻面刷醬。大約刷個三次到四次烤肉醬就差不多了。
牛肉片相當易熟,注意火後以免烤老囉。

3.將烤好的肉捲擺盤,灑上檸檬汁及七味唐辛子粉後即可。


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12 留言:

h94trent 提到...

哇.................@@"好厲害^^

a0925002511 提到...

推~推~
好吃又誘人的牛肉青蔥捲ㄚ|

t23026357 提到...

看起來賣麥啦

n/a 提到...

ㄏㄏ 東西好做又好吃 你ㄉblog超可愛ㄉ 放這首歌還真搭!!

peggy660436 提到...

讚~~~牛肉蔥捲這我超愛的啦!
多吃幾捲也沒問題~哈哈^^

版主 提到...

沒吃完的火鍋片有出路囉~XD

版主 提到...

很簡單做~^^

版主 提到...

你又吃不胖~安辣!

版主 提到...

歡迎光臨^^

版主 提到...

還不賴!

claire0824 提到...

很健康的一道輕飲食
我喜歡加上七味唐辛子
推推

版主 提到...

恩~這道吃起來真的不油!!

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