大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/04/25

醬鳳梨豆仔魚煮




上回到馬尼拉帶了一罐醬鳳梨過去,晃到賣場看到滿新鮮的豆仔魚,就把他買回家先囉。
豆仔魚跟烏魚長得很像,不過因為卵沒有烏魚來得豐厚,所以經濟價值沒烏魚好。
不過豆仔魚的肉含算細緻,也沒甚麼魚刺,所以算是很好吃的一種魚。
還有一個重點是,他還滿便宜的!



新鮮的豆仔魚,搭配上一點醬鳳梨一起煮,這樣可以吃到完全的原味。
畢竟新鮮。就是最好的調味料,而醬鳳梨只是點綴。

材料:

1.豆仔魚。
2.醬鳳梨。
3.醬油。
4.糖。
5.青蔥絲。
6.薑。



做法:

1.先取醬鳳梨跟薑,連同所有調味料先加水煮約10分鐘讓醬鳳梨釋放出滋味。



2.豆仔魚切半,下鍋用剛剛預煮的醬汁烹調,大概小火煮個十分鐘左右就可以關火了。




3.盛盤後擺上青蔥絲即可上桌!

Share:

8 留言:

a0925002511 提到...

推~推~
這一味很棒ㄛ|....

gps72770425 提到...

加鳳梨口感一定很甜和清爽!很棒的搭配ㄋ!宇森推1

claire0824 提到...

夏天就要醬煮才有食慾
我愛沒太多刺的魚~ㄎㄎ
推推

loveyou5123 提到...

這個可不可以把醬淋在魚上'直接用電鍋炊阿?

版主 提到...

去腥兼調味~

版主 提到...

是阿~
這樣煮可以吃到魚原本的鮮味喔~

版主 提到...

當然可以!!!
用鋁箔紙包起來進烤箱烤也OK!

版主 提到...

這魚是沒啥刺,重點挑掉就可以了!

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support