大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/01/01

雞肉海鮮燉飯




西班牙海鮮燉飯我想大家都很熟悉,除了他是西班牙傳統料理之外,
最特別的就是將全世界單價最高,甚至比黃金還貴的香料-番紅花入菜。
會做這道其實也沒別的原因,除了之前在餐廳吃到雞肉燉飯覺得很好吃
蠢蠢欲試之外,再來就是自己之前在國外買的番紅花香料,因為一直捨
不得用,再放下去風味就會差掉了。這天心血來潮到賣場買了雞柳、
紅、黃甜椒等材料準備回家試做雞肉燉飯,突然看到這盒番紅花,二話
不說就把它拿來入菜囉。




就這麼幾絲,重量記得沒錯是0.0幾克,當初好像就買了將近200大洋,
想想真貴。不過當初也是抱著不買會後悔的心情殘殘給他花下去,如
果再不用真的會後悔呀。因為本來只是要做雞肉海鮮燉飯,所以材料
就沒有準備很多,才會造就這鍋"半套的"西班牙海鮮燉飯,大家就湊合
著看吧!嚴格來說,做燉飯應該要用所謂的"長米"來做,但是手邊只有
現成的蓬萊米,就勉強擋著用先。以下就來看看冰箱如何完成這一道
"曠世鉅作"囉~~~~先說好,我之前完全沒做過!



白米2杯
雞柳2~3條
蛤蠣10顆
紅、黃甜椒各半顆
洋蔥半顆
九層塔(或羅勒葉)少許
雞粉2小匙
番紅花少許
蒜片少許
現磨黑胡椒

做法:

1.洋蔥切丁下鍋先爆香,炒至差不多成半透明狀加入蒜片續炒。



2.加入切丁的雞柳續炒至變白。



3.加入現磨黑胡椒,量隨喜。



4.倒入洗好的白米稍微拌炒。



5.加入約四杯水或高湯。



6.灑上番紅花。



7.放入蛤蠣及切丁的甜椒,用雞粉調味,蓋上鍋蓋以小火慢煮20分鐘。



8.打開鍋蓋,放入九層塔。



9.雞肉海鮮燉飯,完成!



這樣一鍋,應該夠四個人吃。貴森森的海鮮燉飯,也可以在家輕鬆做呀~



如果沒有番紅花也沒關係,把他剃除一樣好吃喔!


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


電冰箱的粉絲團,別錯過任何吃喝玩樂最新訊息,一起來按讚!



喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!








都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:
張貼留言

Google+ Badge

Popular Posts

技術提供:Blogger.

Blog Archive

ONLINE

Translate this page

Follow by Email

本站歷年食譜大全

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

我寫的食譜書

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

世界各地的朋友

Flag Counter

HISTATS

since 03/28/2013

友站連結

部落格排行榜

食材分類

版權聲明

本站所有圖片或文字創作除註明參考來源並附上連結或資訊合法轉載之外,其餘皆為本人作品,版權所有。本站歡迎非商業性資訊交流,但"拒絕全文轉載行為"。如需用到本站資訊,請以大綱說明後導回本站參考,謝謝大家!如不遵守以上規定,本站依著作權法規定保留法律追訴權,如有侵權行為訴訟則以台中地方法院為第一管轄法院,特此聲明!

Copyright © 電冰箱的灶腳手作DIY教室 (改版中請見諒!) | Powered by Blogger Design by PWT | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com