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2010/09/21

懶人輕鬆做-酸菜肚片湯




去超市看到處理過的酸菜炒肚片方便菜,於是就順手帶了一盒。
回家之後,卻突然不想沾油煙。想到這個拿來做酸菜肚片湯應該也可以,
所以這時候再度有勞我家的大同電鍋出馬。輕輕鬆鬆,其實外面
攤子賣的酸菜肚片湯也不過如此呀!



材料:

1.汆燙後的豬肚片約1/5個。
2.酸菜心約50克切片。
3.薑兩片。
4.米酒一小匙。
5.排骨高湯兩杯。

做法:

1.將材料通通塞進鋼製蒸碗裡,然後加入調味料,最後加高湯淹過材料。



2.將碗不需密封放入電鍋,加兩杯水,按下開關。



3.電鍋跳停後,再以保溫等待約15分鐘節可取出裝碗上桌囉!



如果買不到處理好的豬肚片,可以自己買生鮮豬肚回來。清洗乾淨後,用
滾水汆燙約20分鐘之後沖涼,即可切片備用。豬肚不易煮爛,所以
先汆燙過,不但可以將雜質去除,也可已軟化肉質唷。

相當清爽的一道湯品,雖然膽固醇有點高,高血壓的朋友記得少吃唷。

喜歡記得幫冰箱按一下推喔~~~~

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