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2010/04/23

兩人海鮮火鍋+火鍋湯烏龍麵






小孩出生後,我跟老婆幾乎沒有出去吃過飯。這天在家不知道要吃什麼
當晚餐,冰箱也沒有任何存糧囉,突然想說那來吃火鍋好了。
隨後,冰箱就一個人去大賣場張羅食材,老婆則在家帶小孩。
兩個人要吃火鍋其實也是件頭痛的事,雖然是兩個人吃,不過必要的
食材買起來還是一卡車,圖個方便,其實沒有比出去吃小火鍋便宜
到哪裡去。不過,想吃什麼自己挑選倒是出去吃所得不到的。

火鍋湯底冰箱用買回來的魚骨、高麗菜、蛤蠣以及烹大師甘貝口味打底。
買回來的食材以海鮮類為主,因為我喜歡吃比較清淡口味的火鍋。
這回買回來的海鮮類有發泡魷魚、花枝、海瓜子、蟹管肉、里肌火鍋肉片
以及兩種火鍋料,另外還買了萵苣回來燙著吃。另外買的牛、羊涮肉片
這回沒有派上用場,還冰在冷凍庫裡。



就這樣兩個人從八點半吃到快十一點才結束,真是有夠撐。
不過這樣熬起來的湯頭真的是有夠鮮,所有海鮮的精華都在裡頭。
沒有喝完的湯,放冷後先冰在冰箱裡,準備隔天繼續奮鬥!



沒吃完的火鍋湯底,稍微加一點變化也可以變得很美味。
冰箱這次是利用這個湯頭來煮烏龍麵,當然不是用火鍋湯底這樣煮也OK。

材料(兩人份):

1.火鍋湯底(或任何高湯及烹大師做的高湯皆可,料請自行斟酌)。
2.生鮮烏龍麵250G一包。
3.小白菜一把。
4.青蔥兩根。
5.羊肉、豬肉或牛肉火鍋肉片數片。

做法:

1.將湯底(或高湯)加熱後,放入小白菜一起煮。
2.小白菜大該熟了之後放入烏龍麵稍微煮一下。
3.最後,將火鍋肉片下鍋稍微涮一下,熟了之後就可以
裝碗,灑上蔥花即可。



吃的時候可以灑一點七味唐辛子,或加顆蛋營養更加分喔。
如果在家吃火鍋不知道如何處理剩下湯底的朋友可以參考一下!

喜歡就幫冰箱按個推吧!謝謝大家!


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