大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/06/09

做夢夢到的食譜試做~蛤蠣羊肉湯



這道湯真的是有一天我做夢夢到的,大概是食神託夢吧~~~
醒來我一直印象很深刻-羊肉煮蛤蠣,但是怎麼煮?不知道~
只知道是煮一道湯,不過以前沒這樣煮過,所以也不知道煮出來的效果為何?

吃吃看就知道囉....

這一道湯可以煮小小鍋的,首先先燒水約一公升,水滾後放入輪切
的蘿蔔片,用小火慢慢熬到蘿蔔軟爛。接著,將蛤蠣下鍋煮至開殼。
然後丟入薑絲、羊肉片稍微涮一下即關火。加鹽調味後灑上九層塔末
以及一點點香菜、胡椒粉。這道我做夢夢到的湯就煮好了~

 

喝起來感覺其實還滿鮮美的,清淡的口味。羊肉火鍋片也不會羊味很重,裝
碗後,灑上一點米酒,天然涼補,也不賴~~

今天也買了一包蚵仔回來,台灣的蚵仔果然比分律賓還讚~
上回在馬尼拉煮腐乳鮮蚵賣相不太好,今天決定來一下台版的~
只是今天忘記家黃瓜絲,不過跟在菲國比起來,真的好吃很多~



蚵仔先下鍋稍微煎過之後,放進豆腐乳調味。小火燒一下,灑上薑絲、
蔥花之後翻炒,就可以馬上關火盛盤上桌囉~

 
菲律賓實在燒不出這種蚵仔~~~

只是想證明這樣煮蚵仔一樣可以煮得很好看,食材品質真的很重要~



Share:
張貼留言

Search This Blog

Google+ Badge

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Follow by Email

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support